Table des Matières
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2 tasses de lait faible en gras
2 œufs, légèrement battus
¼ sucre en tasse
¼ cuillère à thé de sel
Mélanger le lait, les œufs, le sucre, le sel et la vanille dans un bol; verser dans des
coupes individuelles de crème anglaise. Saupoudrer la muscade sur les crèmes.
Couvrir chaque tasse de papier d'aluminium fermement. Verser de l'eau dans
l'autocuiseur. Déposer la crème anglaise sur une grille dans le cuiseur. Fermer
fermement le couvercle. Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire
cuire pendant 5 minutes avec le régulateur de pression qui bascule lentement.
Refroidir la mijoteuse à la fois. Chill.
1 8 onces de fromage à la crème
emballé
1 3 onces de fromage à la crème
emballé
½ sucre en tasse
Vaporiser 6 gobelets de crème anglaise d'enduit à cuisson antiadhésif. Battre le
fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène dans un bol moyen.
Ajouter le sucre et battre les œufs. Verser le mélange dans les coupes de crème
anglaise préparées. Garnir de chapelure à la vanille. Couvrir chaque tasse de papier
d'aluminium fermement. Verser de l'eau dans l'autocuiseur. Déposer la crème
anglaise sur une grille dans le cuiseur. Fermer fermement le couvercle. Placer le
régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire pendant 15 minutes avec le
régulateur de pression qui bascule lentement. Refroidir la mijoteuse à la fois.
Gâteau au fromage frais. Découper l'intérieur des tasses pour les desserrer et les
retourner sur le plat de service. Chill. Garnir d'une des sauces suivantes, si désiré.
SAUCE CARAMEL
Mélanger ¼ tasse de fromage à la crème à pâte molle, ¼ tasse de cassonade tassée, 1
c. à soupe de sucre granulé et ¼ c. à thé de vanille. Mélanger soigneusement. Verser
à la cuillère sur le gâteau au fromage. Garnir de pacanes. Réfrigérer jusqu'au moment
de servir.
SAUCE AUX FRUITS
Déposer la garniture de tarte aux fruits en conserve de votre choix sur un gâteau au
fromage. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
CROUSTILLANT À L'AVOINE
GÂTEAU AU FROMAGE
½ cuillère à café de muscade
moulue à la vanille
1 tasse d'eau
2 œufs
½ tasse de chapelure de vanille
2½ tasses d'eau
64
4 portions
6 portions
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