Table des Matières
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¼ tasse de raisins secs dorés
½ vin rouge sec en tasse
¼ tasse de noix hachées
2 cuillères à soupe de sucre
½ cuillère à thé de croûte d'orange
râpée
Faire tremper les raisins secs dans le vin pendant au moins 30 minutes. Égoutter,
réserver le vin. Mélanger les raisins secs, les noix, le sucre, la croûte d'orange et la
cannelle dans un petit bol. Carottes de pommes, coupées jusqu'au fond, mais pas à
travers. Peler le tiers des pommes. Déposer chaque pomme sur un carré de papier
d'aluminium assez grand pour envelopper complètement la pomme. Remplir les
centres de mélange de raisins secs. Garnir chacun d'un quart de beurre. Enrouler le
papier d'aluminium autour de la pomme en la pinçant fermement. Placer le vin, l'eau
et les pommes réservés dans la mijoteuse. Placer le régulateur de pression sur le
tuyau d'évent et faire cuire pendant 10 minutes avec le régulateur de pression qui
bascule lentement. Refroidir la mijoteuse à la fois.
1 tasse de riz blanc à long grain
1½ tasses d'eau
1 tasse d'eau
• • • • • • •
Mélanger le riz et 1½ tasse d'eau dans un bol en métal qui s'insère librement dans la
mijoteuse. Couvrir le bol fermement de papier d'aluminium. Verser 1 tasse d'eau
dans l'autocuiseur. Déposer le bol sur une grille dans le cuiseur. Fermer fermement le
couvercle. Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire
pendant 10 minutes avec le régulateur de pression qui bascule lentement.
Refroidir la mijoteuse à la fois. Mélanger le lait, le sucre, les raisins secs et la
cannelle dans le riz. Couvrir le bol fermement de papier d'aluminium. Déposer le bol
sur une grille dans le cuiseur. Fermer fermement le couvercle. Placer le régulateur de
pression sur le tuyau d'évent et faire cuire pendant 3 minutes avec le régulateur de
pression qui bascule lentement. Que la pression baisse de lui-même.
POMMES FARCIES
½ cuillère à thé de cannelle moulue
4 pommes à cuire
1 cuillère à table de beurre
1 tasse d'eau
RIZ AU POUDING
1 tasse de lait entier
½ sucre en tasse
½ tasses de raisins secs
½ tasse de parmesan râpé
62
4 portions
6 portions
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