Table des Matières
Publicité
2 tasses de haricots blancs
3 tasses d'eau
¼ tasse de ketchup
¼ tasse de mélasse
1 tranche de jambon cru de
8 onces, coupé en dés
Faire tremper les haricots conformément aux instructions à la page 54. Ajouter les haricots
blancs égouttés, l'eau, le ketchup, la mélasse, le jambon, l'oignon, la cassonade, la moutarde
sèche et le poivre à la mijoteuse. Fermer fermement le couvercle. Placer le régulateur de
pression sur le tuyau d'évent et faire cuire pendant 35 minutes avec le régulateur de
pression qui bascule lentement. Que la pression baisse de lui-même. Saler au goût.
2 tasses de haricots blancs
3 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'oignon haché
1 tasse de carottes tranchées
1 c. à soupe d'ail émincé
1 cuillère à soupe d'huile végétale
Faire tremper les haricots conformément aux instructions à la page 54. Ajouter les haricots
blancs égouttés, le bouillon, l'oignon, les carottes, l'ail, l'huile, la feuille de laurier, le thym, le
romarin et le poivre à la mijoteuse. Fermer fermement le couvercle. Placer le régulateur de
pression sur le tuyau d'évent et faire cuire pendant 2 minutes avec le régulateur de pression
qui bascule lentement. Que la pression baisse de lui-même. Saler au goût.
FÈVES AU LARD
1 oignon moyen, émincé
⅓ tasse de cassonade tassée
½ c. à thé de moutarde sèche
¼ c. à thé de poivre noir
Sel
FÈVES AU LARD
1 petite feuille de laurier
½ c. à thé de thym séché
¼ c. à thé de romarin séché
¼ c. à thé de poivre noir
Sel
56
6 portions
7 portions
Publicité
Table des Matières
