Table des Matières
Publicité
4. Après avoir placé le couvercle sur le corps de l'autocuiseur, placez une
main au centre du couvercle et appliquez une légère pression vers le bas.
Placer le pouce de l'autre main sur le côté de la poignée du corps et
enrouler les doigts autour de la
poignée du couvercle (fig. G).
Ensuite, tourner le capot dans le sens
des aiguilles d'une montre jusqu'à ce
qu'il puisse tourner sans être forcé.
L'autocuiseur est complètement fermé
lorsque la poignée du couvercle se
trouve au-dessus ou juste à gauche
de la poignée du corps (fig. H).
5. Placer le régulateur de pression sur le
tuyau d'évacuation (Fig. I). Le
régulateur de pression s'ajustera
librement sur le tuyau d'évacuation.
Il ne touchera pas le dessus du
couvercle de l'autocuiseur.
6. Placez l'autocuiseur sur votre
cuisinière. Si votre cuisinière est à
serpentin électrique ou à plateau lisse,
utilisez l'élément qui correspond le
plus au diamètre du fond de la
cuisinière.
Commencez à chauffer l'autocuiseur à
température élevée sur votre
cuisinière. REMARQUE : Le verrou
de l'évent/du couvercle d'air peut se
déplacer vers le haut et vers le bas à
quelques reprises au début de la
cuisson, car il évacue
automatiquement l'air de l'autocuiseur. La vapeur sera visible. C'est
normal. Lorsque la pression commence à augmenter, elle glisse vers le
haut et bloque le couvercle. Une fois le cuiseur scellé, l'évent d'air/le
verrou du couvercle restera en position relevée jusqu'à ce que la pression
soit relâchée (Fig. J).
7. Une fois que le régulateur de pression commence à basculer, le temps
de cuisson commence. Abaisser graduellement la chaleur au besoin pour
maintenir un mouvement de bascule lent et constant et cuire pendant la
durée indiquée dans la recette ou le calendrier. Pour regarder une vidéo
d'un organisme de réglementation qui maintient un mouvement de
balancement lent et constant, visitez www.gopresto.com/ppc/rocking.
Fig. H
11
Fig. G
Fig. I
Publicité
Table des Matières
