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GRAINS
Les céréales sont un élément important, mais souvent peu
reconnu, d'un régime alimentaire sain. Ils apportent des glucides
complexes, des fibres solubles et insolubles, et d'autres
nutriments. Pourtant, avec tous ces avantages, les céréales sont
faibles en gras. Les grains peuvent être préparés rapidement et
facilement avec l'autocuiseur sans qu'il soit nécessaire de les
faire tremper ou mijoter pendant plusieurs heures.
Pendant la cuisson, de nombreux grains ont tendance à
mousser, à former de la mousse et à craquer, ce qui peut
bloquer le tuyau d'évent. Par conséquent, pour contenir la
mousse et la mousse pendant la période de cuisson, les grains
doivent être préparés dans un bol recouvert de papier
d'aluminium dans l'autocuiseur. La préparation des grains
dans un bol minimise également le nettoyage, qui peut être
difficile si les grains restent au fond de la mijoteuse.
Le bol peut être en métal, comme en acier inoxydable, ou en
verre allant au four. Si vous utilisez du verre, augmentez le temps
de cuisson de 1 à 5 minutes selon la durée de cuisson
recommandée.
POUR LES GRAINS, NE PAS REMPLIR L'AUTOCUISEUR DE PRESSION
AU-DELÀ DE ½ PIÈCE PLEINE!
LE FONCTIONNEMENT DE L'AUTOCUISEUR SANS LIQUIDE DE
CUISSON OU SANS LAISSER L'AUTOCUISEUR BOUILLIR À SEC
ENDOMMAGERA L'AUTOCUISEUR.
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