Table des Matières
Publicité
3 lb de côtes levées, coupées en
morceaux de service
1 tasse d'eau
1 tasse de ketchup
½ tasse d'eau
Ajouter les côtes levées et l'eau à l'autocuiseur. Fermer fermement le couvercle. Placer le
régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire pendant 5 minutes avec le
régulateur de pression qui bascule lentement. Refroidir la mijoteuse à la fois. Vidanger le
liquide. Mélanger le ketchup, l'eau, le vinaigre, l'oignon, le sucre, le sel, la poudre de chili et
les graines de céleri dans un bol; verser sur les côtes levées dans le cuiseur. Remuer pour bien
enrober les côtes levées. Fermer fermement le couvercle. Placer le régulateur de pression sur le
tuyau d'évent et faire cuire pendant 10 minutes avec le régulateur de pression qui bascule
lentement. Que la pression baisse de lui-même. Retirer les côtes. Faire mijoter la sauce, à
découvert, à l'épaisseur désirée.
2 cuillères à soupe d'huile
végétale
4 côtelettes de porc désossées d'un pouce
d'épaisseur avec une poche profonde
coupée dans chaque
1 tasse d'oignon haché
¾ tasse de céleri haché
½ tasse com
Chauffer l'huile dans l'autocuiseur à feu moyen. Dorer les côtelettes de porc des deux côtés.
Retirer du cuiseur. Ajouter l'oignon et le céleri dans le cuiseur; faire revenir jusqu'à ce qu'ils
soient tendres. Incorporer le com, les flocons de son, 2 c. à soupe d'eau et la sauge; retirer de la
mijoteuse. Farcir le mélange de côtelettes de porc. Verser 1½ tasse d'eau dans l'autocuiseur.
Déposer les côtelettes de porc sur une grille dans la mijoteuse. Fermer fermement le couvercle.
Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire pendant 16 minutes avec le
régulateur de pression qui bascule lentement. Refroidir la mijoteuse à la fois. Saler et
poivrer au goût.
1 cuillère à soupe d'huile végétale
3 lb de rôti de porc
2 tasses d'eau
Chauffer l'huile dans l'autocuiseur à feu moyen. Bien dorer le rôti de tous les côtés. Retirer le
rôti de la mijoteuse. Verser de l'eau dans l'autocuiseur. Déposer le rôti sur une grille dans le
cuiseur. Saler, poivrer et trancher l'oignon. Fermer fermement le couvercle. Placer le
régulateur de pression sur le tuyau d'évent et cuire 55 minutes avec le régulateur de
pression qui bascule lentement. Que la pression baisse de lui-même.
BARBECUE SPARERIBS
CÔTELETTES DE PORC FARCIES
RÔTI DE PORC
45
½ tasse de vinaigre
¼ tasse d'oignon haché
¼ tasse de sucre
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre de chili
1 cuillère à thé de graines de céleri
1 tasse de flocons de son, écrasés
2 cuillères à soupe d'eau
½ c. à thé de sauge séchée
1½ tasse d'eau
Sel et poivre
Sel et poivre
1 oignon, tranché
6 portions
4 portions
6 portions
Publicité
Table des Matières
