Table des Matières
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2 cuillères à soupe d'huile végétale
6 demi-poitrines de poulet désossées et
sans peau
1 c. à thé de romarin séché
3 gousses d'ail, pelées et
tranchées
Chauffer l'huile dans l'autocuiseur à feu moyen. Faire revenir le poulet uniformément des
deux côtés. Assaisonner le poulet de romarin. Couvrir le poulet d'ail. Mélanger le vin, le
bouillon et le persil dans un petit bol; verser sur le poulet. Fermer fermement le couvercle.
Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire pendant 4 minutes avec le
régulateur de pression qui bascule lentement. Refroidir la mijoteuse à la fois. Garnir le
poulet de tranches de citron. Saler et poivrer au goût.
6 demi-poitrines de poulet
désossées et sans peau
1 boîte de 14 à 15 onces de
tomates en dés
1 boîte de 4 onces de piments
verts hachés
½ tasse de raisins secs
½ tasse de chutney à la mangue
Ajouter le poulet, les tomates, les piments, les raisins secs, le chutney, le vinaigre, la cassonade
et le piment de la Jamaïque à la mijoteuse. Fermer fermement le couvercle. Placer le régulateur
de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire pendant 4 minutes avec le régulateur de
pression qui bascule lentement. Que la pression baisse de lui-même. Retirer le poulet et le
réserver au chaud. Mélanger l'eau et la fécule de maïs. Incorporer à la sauce. Chauffer jusqu'à
épaississement de la sauce en remuant constamment.
4 demi-poitrines de poulet
désossées et sans peau
½ tasse d'eau
¼ tasse de sauce soya légère
½ tasse de champignons tranchés
Ajouter le poulet, l'eau, la sauce soya, les champignons, l'oignon, le céleri et la cassonade à la
mijoteuse. Fermer fermement le couvercle. Placer le régulateur de pression sur le tuyau
d'évent et faire cuire pendant 4 minutes avec le régulateur de pression qui bascule
lentement. Que la pression baisse de lui-même.
POULET DE CALIFORNIE
½ tasse de vin blanc
½ tasse de bouillon de poulet
¼ tasse de persil frais haché
½ citron, tranché finement
POULET CHUTNEY
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de cassonade
¼ c. à thé de piment de la Jamaïque
¼ tasse d'eau
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
POULET DE SOJA
½ oignon, tranché
½ tasse de céleri tranché
3 c. à soupe de cassonade
36
Sel et poivre
tassée
tassée
6 portions
6 portions
4 portions
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