Chapitre 4 : Instructions De Filtrage; Préparation Du Filtre À L'utilisation - Frymaster BIPH 14 Manuel De L'utilisateur

CHAPITRE 4 : INSTRUCTIONS DE FILTRAGE

4.1 Introduction
Le système de filtrage FootPrint Pro permet le filtrage sûr et efficace de l'huile de cuisson d'une cuve tandis
que les autres cuves continuent à fonctionner.
La section 4.2 décrit la préparation du système de filtrage à l'utilisation. Le mode d'emploi du système est
décrit à la section 4.3.
Le superviseur du site a pour responsabilité de s'assurer que les opérateurs sont informés
des risques inhérents à l'utilisation d'un système de filtrage d'huile chaude, en particulier
ceux liés aux procédures de filtrage, vidange et nettoyage.
4.2 Préparation du filtre à l'utilisation
1.
Retirez le bac du filtre de l'armoire et retirez
le plateau ramasse-miettes, l'anneau de
maintien, le tampon filtrant et le tamis
métallique.
Le bac du filtre est équipé de roulettes sur
rails, un peu comme un tiroir de cuisine. Le
bac peut être retiré de l'armoire pour
nettoyage en le soulevant sur l'avant pour
dégager les roulettes de devant, avant de le
tirer vers soi jusqu'à ce que les roulettes
arrière se dégagent des rails.
2. Inspectez le raccord du bac du filtre pour
vous assurer que les deux joints toriques
sont en bon état.
AVERTISSEMENT
Retirez le plateau ramasse-miettes, l'anneau de
maintien, le tampon filtrant et le tamis métallique du
bac. Nettoyez tous les composants avec une solution
de concentré tout usage et d'eau chaude, puis
essuyez bien.
Joints toriques
4-1