Icônes Du Menu Principal - Alto-Shaam Combitherm CT Express CTX4-10E Manuel D'utilisation

I N S T R U C T I O N S D ' U T I L I S A T I O N E x p R E S S T O U C h
icônes du menu principal
Bouton Marche/Arrêt
M et l'alimentation électrique du four sous tension ou hors
tension . Il remplit automatiquement les modèles équipés
d'un générateur de vapeur avec de l'eau qui est chauffée à
une température de mode de veille de 77 °C .
Le four ne se met pas à l'arrêt durant un cycle
AVIS :
de cuisson. Appuyer fermement sur le bouton
d'alimentation pendant 10 secondes pour
mettre le four hors tension UNIQUEMENT si la
commande est bloquée et ne répond pas.
345°F
Mode Vapeur
Le four fonctionne en mode de cuisson à la vapeur dans
1:43
une plage de température de 30 °C à 121 °C .
45
• C uisson vapeur automatique à la température par
225°F
défaut de 100 °C .
• C uisson vapeur rapide de 101 °C à 121 °C .
• C uisson vapeur basse température de 29 °C à 99 °C .
345°F
1:43
Mode Combiné
45
I cône de sélection pour une cuisson combinant le
345°F
225°F
chauffage à la vapeur et par convection . Réglable de
100 °C à 252 °C .
1:43
345°F
45
225°F
Mode Convection
1:43
I cône de sélection pour une cuisson par convection sans
45
vapeur dans une plage de température de 29 °C à 252 °C .
345°F
225°F
1:43
Mode Gril (en option)
45
P our griller et gratiner rapidement et efficacement les
225°F
sandwichs, nachos, soupes et desserts au moyen de
l'élément de gril supérieur .
Mode Réchauffage
L e mode de remise en température ou de réchauffage
fonctionne avec l'injection automatique de vapeur dans
une plage de température de 120 °C à 160 °C .
Température
S 'utilise pour régler la température de cuisson, pour
afficher le réglage de température de cuisson ou pour
vérifier la température réelle du four .
9 • MN-29806-
identification de l'écran de modes de cuisson
• Rév 6 • 04/16 • COMBITHERM SÉRIE CT EXPRESS • MODE D'EMPLOI
fr
Temps
S 'utilise pour régler le temps de cuisson ou pour afficher
le réglage du temps de cuisson .
Température interne (en option)
345°F
S'utilise pour régler la température interne requise pour
le produit, pour afficher le réglage de température interne
1:43
du produit ou pour afficher la température interne
45
actuelle du produit . 225°F
345°F
Mode Préchauffage
1:43
Préchauffe le four à une température définie par
45
225°F
l'utilisateur .
6
Mode Refroidissement
5
Abaisse la température interne du four à une cadence
accélérée jusqu'à une température définie par l'utilisateur .
4
345°F
345°F
3
Délai de démarrage
1:43
Moyen simple et rapide de préchauffage du four 45
1:43
6
2
225°F
lorsqu'on est absent, pour être prêt à démarrer sans délai .
45
225°F
5
1
Démarrage/Arrêt
6
4
S 'utilise pour lancer toutes les fonctions de cuisson et les
procédures préprogrammées stockées dans la mémoire .
3 5
Permet d'arrêter un mode de cuisson activé ou une
6
procédure programmée en cours d'exécution .
4
2
5
3
1
4
6
2
3
5
1
2
4
1
3
2
1
6
5
4
6
3
5
2
4
1
3
2
1
6
5
4
3
2
1