Alto-Shaam Combitherm CT Express CTX4-10E Manuel D'utilisation page 36

Recette
Porc - Rôti de filet - à la sonde
Travers de porc, réchauffage
Carré d'agneau - à la sonde
Saucisse - Fraîche - Vapeur basse
temp.
MN-29806-
r e c e t t e s p r é p r o g r a m m é e s
recettes de viandes (suite)
Mode du four
Combiné
Combiné
Delta-T
Vapeur basse
temp.
• Rév 6 • 04/16 • COMBITHERM SÉRIE CT EXPRESS • MODE D'EMPLOI • 34
fr
température temps
149 °C Sonde 66 °C
204 °C 7 minutes
54 °C 130 minutes
71 °C 15 minutes
Vitesse du
Brunissement
ventilateur
100 % 2
100 % --
100 % 2
50 % --