Vitesse Réduite Du Ventilateur; Puissance Réduite; Injection De Vapeur - Alto-Shaam Combitherm CT Express CTX4-10E Manuel D'utilisation

I N S T R U C T I O N S D ' U T I L I S A T I O N E x p R E S S T O U C h
Vitesse réduite du ventilateur
L a fonction de vitesse réduite du ventilateur est utile pour
les produits sensibles au flux d'air tels que les soufflés
et les meringues ou tout produit ne supportant pas les
déplacements d'air rapides .
1 . Sélectionner le mode de cuisson souhaité et régler ses
fonctions .
2 . Appuyer sur l'icône Vitesse de ventilateur .
345°F
L'icône Vitesse de ventilateur alterne entre 100 % et 50 % .
Le mode gril règle la vitesse du ventilateur sur 50 % par
1:43
45
défaut .
225°F
3 . A ppuyer sur l'icône Démarrage pour lancer la
cuisson .
puissance réduite
La fonction de puissance réduite peut s'utiliser pour
réduire les pointes de puissance et la consommation
d'énergie de la cuisine .
1 . Sélectionner le mode de cuisson souhaité et régler ses
fonctions (ne s'applique pas au mode gril) .
345°F
2 . Appuyer sur l'icône Puissance réduite .
1:43
45
225°F
3 . L'icône de puissance réduite s'affiche en surbrillance .
4 . A ppuyer sur l'icône Démarrage pour lancer la
cuisson .
Le four fonctionne à puissance réduite dans le mode de
cuisson sélectionné par l'utilisateur .
AVIS : L a réduction de puissance se traduit par des temps
de cuisson plus longs .
MN-29806-
fonctions auxiliaires
6
345°F
5
1:43
4 45
225°F
3
2
1
• Rév 6 • 04/16 • COMBITHERM SÉRIE CT EXPRESS • MODE D'EMPLOI • 26
fr
Minuterie multigrille
La minuterie multigrille permet de programmer des
durées d'alarmes pour les différentes grilles du four . Il
peut s'agir d'une durée commune à toutes les grilles ou de
durées individuelles .
Régler le mode, la température et le temps de cuisson . Le
temps de cuisson réglé par l'utilisateur devient la durée
par défaut des minuteries de grilles .
1 . Appuyer sur l'icône Minuterie multigrille .
345°F
2 . Régler les durées pour chaque grille puis appuyer
sur l'icône de coche bleue
1:43
45
réglages .
225°F
3 . Appuyer sur l'icône Démarrage pour chaque grille
individuelle . L'appareil se met immédiatement en
marche en mode de fonctionnement continu .
Lorsque la durée d'une grille est écoulée, l'arrière-plan
de la minuterie s'affiche en rouge et une alarme sonore se
déclenche .
Ouvrir la porte ou appuyer sur l'icône Arrêt rouge
pour couper l'alarme . Sortir les plats comme il se doit .
6
5

injection de vapeur

4
Appuyer pour ajouter de l'humidité durant tout mode
de cuisson . L'injection de vapeur se poursuit aussi
3
longtemps qu'on appuie sur l'icône .
2
1
pour confirmer les