(En Option); Étalonner La Sonde Expresstouch - Alto-Shaam Combitherm CT Express CTX4-10E Manuel D'utilisation

I N S T R U C T I O N S D ' U T I L I S A T I O N E x p R E S S T O U C h
La sonde de température interne fournie peut s'utiliser
à la place de la minuterie en association avec tout mode
programmé pour mesurer la température interne du
produit . Si une plus grande précision de la température
interne est requise, la sonde produit Combitherm spéciale
proposée en option mesure la température en quatre
points stratégiques et en affiche la valeur moyenne .
1 . Appuyer sur le bouton d'alimentation pour
mettre le four sous tension .
2 . Raccorder la sonde amovible avant d'activer la
fonction de température interne puis enfoncer la
sonde dans le produit .
La sonde doit être enfoncée de telle manière
que l'embout soit placé au centre de la masse
de l'aliment . Pour les aliments liquides ou semi-
liquides, suspendre la sonde au centre du produit
et attacher le fil de sonde au rebord du récipient .
3 . Appuyer sur l'icône du mode de cuisson
souhaité . L'écran affiche les dernières valeurs
345°F
réglées ou le réglage par défaut de la commande
1:43
pour la température et le temps de cuisson .
45
225°F
4 . Appuyer sur l'icône Démarrer pour cuire au
moyen des réglages affichés .
5 . Appuyer sur le temps affiché .
Le temps de cuisson s'affiche au sommet de la
fenêtre de sélection du temps . Entrer la durée
souhaitée ou utiliser les flèches haut et bas
pour ajuster le temps . Pour finir, appuyer sur
l'icône de coche bleue
modifications .
6 . Appuyer sur le champ de température à droite de
l'icône Sonde .
Le réglage précédent de température interne ou
la valeur par défaut s'affiche en surbrillance .
Appuyer sur la température interne affichée .
La température interne du produit s'affiche au
sommet de la fenêtre de sélection de température .
Entrer la température interne de produit souhaitée
ou utiliser les flèches haut et bas pour l'ajuster .
Pour finir, appuyer sur l'icône de coche bleue
pour confirmer les modifications .
MN-29806-
Mode Sonde de température interne (en option)
345°F
1:43
45
225°F
pour confirmer les
• Rév 6 • 04/16 • COMBITHERM SÉRIE CT EXPRESS • MODE D'EMPLOI • 20
fr
345°F
1:43
45
225°F
7 . Appuyer sur l'icône Démarrage pour lancer la
cuisson .
• L a température interne réelle du produit
s'affiche à côté de l'icône
Pour changer le réglage de la température
interne, appuyer sur la température à côté
de l'icône 6 et effectuer les changements
souhaités .
5
4
8 . Appuyer sur l'icône Injection de vapeur à tout
moment durant la cuisson . L'injection de vapeur
3
se poursuit aussi longtemps qu'on appuie sur
l'icône .
2
• Lorsque la température interne définie par
1
l'utilisateur est atteinte, une alarme sonore
se déclenche pour signaler la fin du mode de
fonctionnement .
• P our couper l'alarme, appuyer sur l'icône Arrêt
rouge ou ouvrir la porte du four .
Pour interrompre un programme de cuisson à tout
moment, appuyer sur l'icône Arrêt rouge .
Étalonner la sonde du four ExpressTouch
1 . La commande ExpressTouch étant sous tension,
remplir un pichet d'eau glacée et le placer dans
le four combiné .
2 . Plonger la sonde dans le pichet d'eau glacée .
3 . Pour vérifier la température, appuyer sur la
touche Sonde du menu du mode de cuisson .
4 . Une fois que la mesure de température est de
2 °C, appuyer sur la flèche d'écran précédent
dans le coin inférieur gauche de l'écran pour
revenir au menu principal .
5 . Appuyer sur l'icône Paramètres .
6 . Appuyer sur l'icône Sonde .
7 . Réduire la valeur de température de 2 °C à
l'aide de la touche moins, puis appuyer sur la
flèche d'écran précédent pour revenir à l'écran
Paramètres .
8 . La sonde est à présent étalonnée à la température
correcte .
durant la marche .