Élimination Des Défauts - Irrégularités Lors Du Fonctionnement - Manitowoc Convotherm 4 Manuel D'utilisation

6 Voici comment procéder pour la maintenance
6.2.3 Élimination des défauts - irrégularités lors du fonctionnement
Irrégularités des aliments à cuire
Irrégularité
Brunissement irrégulier
Irrégularités sur l'appareil
Irrégularité
L'appareil ne réagit pas
aux saisies pendant 10 à
20 s.
Impossible de mettre sous/
hors tension l'appareil
Lors de la fermeture de la
porte de l'appareil, de l'eau
s'écoule en bas de l'appa‐
reil
Sur EB :
Pendant le fonctionne‐
ment, de l'eau gicle dans
l'enceinte de cuisson
Eau dans l'enceinte de
cuisson
Manuel d'utilisation
Cause possible
Tôle d'aspiration pas correcte‐
ment fermée
Enceinte de cuisson pas pré‐
chauffée
Température de l'enceinte de
cuisson trop élevée
Le chauffage est entièrement ou
partiellement défectueux
Cause possible
Blocage du programme
MARCHE/ARRET est bloqué
pendant 3 secondes
Dans tous les cas
Obstruction ou contraction de la
conduite d'assainissement ou du
réseau d'assainissement
Raccordement fixe de l'assainis‐
sement sur les appareils avec
nettoyage tout automatique, au‐
tomatique ou semi-automatique
de l'enceinte de cuisson
Manchon d'évacuation d'air pol‐
lué engorgé ou découvert
Vidage de l'appareil bouché
Sur EB :
Le rinçage automatique de la
chaudière n'a pas été effectué
quotidiennement
Vidage de l'enceinte de cuisson
bouché
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Réaction nécessaire.
Déverrouiller la tôle d'aspiration et la
verrouiller à la page 93
Préchauffer l'enceinte de cuisson
Sélectionner une température de
cuisson inférieure et prolonger le
temps de cuisson
Contacter le service après-vente
Réaction nécessaire
Appuyer pendant 5 secondes sur
MARCHE/ARRET ou débrancher
l'appareil du secteur pendant 5 se‐
condes
Réessayer encore une fois 3 secon‐
des plus tard.
Attention ! Risque de contamination
Détruire tous les aliments ayant eu
contact avec cette eau.
Vérifier la conduite d'assainisse‐
ment ainsi que le réseau d'assai‐
nissement côté client, à nettoyer
le cas échéant
Mettre en place si besoin un en‐
tonnoir siphon
Éliminer tout objet
Nettoyer le vidage de l'appareil
Sur EB :
Vider et rincer la chaudière
Rincer le vidage d'enceinte