Table des Matières
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3.3.3 Démontage et remontage de l'ensemble du filtre à tamis à feuilles
Démontage
1. En utilisant la Figure 5 comme guide, saisissez le cadre avec vos pouces sur les poignées au
coin de l'assemblage et tirez vers l'extérieur dans des directions opposées pour séparer le
cadre au coin. Continuez à ouvrir le cadre (il pivotera au coin opposé) jusqu'à ce que les
tamis extérieurs et la grille puissent être désolidarisés du cadre.
Étape 2 – Séparez
les tamis extérieurs
et la grille.
Figure 5
2. Séparez les tamis extérieurs et la grille.
Nettoyage
1. Nettoyez les deux morceaux de cadre, les tamis extérieurs et la grille en utilisant un
dégraissant de bonne qualité et de l'eau chaude avec un vaporisateur. La rainure des
morceaux de cadre peut être nettoyée avec le rebord d'un tampon Scotch-Brite™ ou
d'un tampon à récurer similaire.
2. À chaque procédure d'ébullition, démontez le filtre à feuilles et placez-le dans le
bassin de friture faisant l'objet de la procédure. Suivez la procédure d'ébullition de la
Section 4.4.1 de ce manuel.
3. Laissez sécher tous les composants du filtre à l'air ou essuyer minutieusement avec
des chiffons propres avant de remonter.
Étape 1 – Saisissez le cadre
en plaçant les pouces sur ces
poignées et démontez le
cadre au coin.
3-8
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Dépannage
