Nettoyage Du Bassin De Friture Et Des Éléments Chauffants - Une Fois Par Semaine - Frymaster H14 Séries Guide D'installation Et D'utilisation

Réinstallez les bouchons de nettoyage dans la Power Shower sous peine de causer des
projections d'huile ou de shortening (graisse végétale) brûlant depuis le bassin de friture durant
le filtrage, ce qui poserait un risque de brûlure extrême pour le personnel.
5.1.3 Nettoyage du bassin de friture et des éléments chauffants – Une fois par semaine
N'utilisez jamais l'appareil avec un bassin de friture vide. Le bassin de friture doit être rempli
d'eau, d'huile ou de shortening (graisse végétale) avant la mise sous tension des éléments. sous
peine de causer des dommages irréparables à ceux-ci et de déclencher un incendie.
Procédure d'ébullition :
Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, vous devez effectuer la procédure d'ébullition pour vous assurer
qu'il ne reste aucun résidu résultant de la fabrication. En outre, quand vous avez utilisé la friteuse pendant un
certain temps, un dépôt dur d'huile végétale caramélisée se formera sur l'extérieur du bassin de friture. Ce film doit
être périodiquement éliminé en procédant comme suit :
1. Avant de mettre la friteuse sous tension, fermez la ou les vannes de vidange du bassin de friture et remplissez
le bassin vide d'un mélange d'eau froide et de détergent à vaisselle. Pour les proportions, suivez les
instructions du fabricant de détergent.
2. Appuyez sur l'interrupteur de marche/arrêt de la friteuse (position Marche). Sur les friteuses équipées d'un
contrôleur à semi-conducteurs (analogique), arrêtez le cycle de fusion en désactivant le bouton correspondant.
3. Sur les friteuses équipées d'un ordinateur Computer Magic III, programmez l'ordinateur à la procédure
d'ébullition comme indiqué dans Contrôleurs de friteuse Frymaster - Manuel de l'utilisateur (fourni
séparément).
Sur les friteuses équipées d'un contrôleur numérique, réglez la température à 195 °F (91 °C) comme indiqué
dans Contrôleurs de friteuse Frymaster - Manuel de l'utilisateur (fourni séparément).
Sur les friteuses équipées d'un contrôleur à semi-conducteurs (analogique), tournez le sélecteur de température
sur 195 °F (91 °C).
Bouchons des orifices de nettoyage
AVERTISSEMENT
DANGER
5–2
Joint
d'étanchéité