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Conseils concernant le rôtissage et le grill
Le tableau ne contient pas
d'informations concernant le
poids du rôti.
Comment savoir si le rôti est prêt.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce
est trop claire et insipide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit.
Soufflés, gratins, pain grillé avec garniture
Remarque :
•
Les valeurs du tableau sont valables pour un enfournement dans un four froid.
•
Pour des soufflés, des gratins de pommes de terre et des lasagnes, utiliser un plat allant au
micro-ondes et résistant à la chaleur d'une hauteur de 4 à 5 cm.
•
Placer le soufflé sur la grille basse.
•
Laisser reposer les soufflés et gratins pendant encore 5 minutes une fois le four éteint.
•
Pain grillé avec du fromage : Brunir les tranches de pain.
Soufflés, gratins et
pain grillé
Soufflé, sucré, environ
Soufflé savoureux, fait
avec des ingrédients cuits,
env. 1 kg*
Lasagnes, fraîches*
Gratin dauphinois,
ingrédients crus,
environ 1,1 kg*
Pain grillé avec garniture,
4 tranches**
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Pour des petits rôtis, choisir une température plus élevée et un
temps de cuisson plus court. Pour des gros rôtis, choisir une
température plus basse et un temps de cuisson plus long.
Utiliser un thermomètre à viande (disponible dans les
magasins spécialisés) ou effectuer un « test de la cuillère ».
Appuyer sur le rôti avec une cuillère. Si c'est ferme, le rôti est
prêt. Si la cuillère peut être enfoncée, un temps de cuisson
plus long est nécessaire.
La prochaine fois, utiliser un plat à rôti plus petit ou ajouter plus
de liquide.
La prochaine fois, utiliser un plat à rôti plus grand et ajouter
moins de liquide.
Trancher le rôti. Préparer la sauce dans le plat de
cuisson puis disposer les tranches de rôti dans la sauce.
Terminer la cuisson uniquement avec le micro-ondes.
Accessoires Type de
Température ºC
cuisson
Plat de
cuisson sans
140-160
couvercle
Plat de
cuisson sans
150-160
couvercle
Plat de
cuisson sans
200-220
couvercle
Plat de
cuisson sans
180-200
couvercle
3.
Puissance du
Temps de
four micro-ondes
cuisson
en Watt
en minutes
300
25-35
700
20-25
300
25-35
700
25-30
-
8-10
24-08-2021 10:02:34
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