Cooke & Lewis CLCPSTa Mode D'emploi page 61

Veau
Remarque :
retourner le rôti et le jarret de veau à mi-cuisson. Enfin, laisser reposer encore 10 minutes environ.
Veau
Rôti de veau,
environ 1 kg*
Jarret de veau,
environ 1 kg*
* Grille basse.
Porc
Remarques :
• Retourner le rôti de porc maigre et le rôti sans couenne à mi-cuisson. Enfin, laisser reposer encore
10 minutes environ.
• Placer le rôti dans le plat de cuisson, la couenne vers le haut. Inciser la couenne. Ne pas retourner le
rôti. Enfin, laisser reposer encore 10 minutes environ.
• Ne pas retourner le filet de porc ni les côtes de porc. Enfin, laisser reposer encore 5 minutes environ.
• Retourner la côte d'échine après les ⅔ du temps de cuisson.
Porc
Rôti sans couenne
(par exemple, échine),
environ 750 g*
Rôti avec couenne
(par exemple, épaule)
environ 1,5 kg*
Filet mignon de porc,
environ 500 g*
Rôti de porc, maigre,
environ 1 kg*
Porc fumé à l'os,
environ 1 kg*
Échine de porc,
2 cm d'épaisseur**
* Grille basse.
** Grille haute.
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Accessoires Type de
cuisson
Plat de cuisson
avec couvercle
Plat de cuisson
sans couvercle
Accessoires Type de
cuisson
Plat de
cuisson avec
couvercle
Plat de
cuisson sans
couvercle
Plat de
cuisson avec
couvercle
Plat de
cuisson avec
couvercle
Plat de
cuisson sans -
couvercle
Température Puissance
du four
micro-
ondes en
Watt
180-200 -
200-220 -
Température Puissance
ºC, réglage du four
du grill micro-ondes
en Watt
220-230 100
190-210 -
220-230 100
210-230 100
- 300
3. -
61
Temps de
cuisson en
minutes
110-130
120-130
Temps de
cuisson en
minutes
40-50
130-150
25-30
60-80
45-45
1er côté :
environ 15 à 20
2ème côté :
environ 10 à 15
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