Cooke & Lewis CLCPSTa Mode D'emploi page 171

Dicas para assar e grelhar
A tabela não contém informações
sobre o peso do lombo.
Como saber quando o assado
está pronto.
O assado parece bom mas os sucos
estão queimados.
O assado parece bom mas os sucos
estão demasiado claros e aguados.
O assado não está cozinhado
o suficiente.
Cozinhar, gratinar, tostar com coberturas
Notas:
• Os valores na tabela dizem respeito a alimentos colocados no forno frio.
• Para cozinhados, gratinados de batata e lasanha, utilize um tabuleiro resistente ao calor, adequado
para fornos e micro-ondas, com 4 a 5 cm de profundidade.
• Coloque o cozinhado na grelha inferior.
• Deixe os cozinhados e gratinados a cozinhar no forno durante mais 5 minutos após desligar.
• Tostas com queijo: Torre as fatias de pão previamente.
Cozinhados,
gratinados, tostas
Cozinhar, doces,
aprox. 1,5 kg*
Cozinhados salgados,
feitos com ingredientes
cozinhados, aprox. 1 kg*
Lasanha, fresca*
Gratinado de batata feito
a partir de ingredientes
crus, aprox. 1,1 kg*
Tostas com coberturas,
4 fatias**
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Para pequenos assados, selecione uma temperatura mais
elevada e um menor tempo de cozedura. Para assados
maiores, selecione uma temperatura mais baixa e um tempo
de cozedura mais longo.
Use um termómetro de carne (disponível em lojas
especializadas) ou efetue um "teste da colher". Faça pressão
no assado com uma colher. Se estiver firme, está pronto. Se for
possível empurrar a colher, tem de cozinhar mais algum tempo.
Na próxima vez, utilize um tabuleiro para o assado mais
pequeno ou adicione mais líquido.
Na próxima vez, utilize um tabuleiro maior para o assado mais
pequeno e adicione mais líquido.
Fatie o assado. Prepare o molho no tabuleiro do assado
e coloque as fatias de carne assada no molho. Acabe de
cozinhar a carne utilizando apenas o micro-ondas.
Acessórios Tipo de
aquecimento
Utensílio
sem tampa
Utensílio
sem tampa
Utensílio
sem tampa
Utensílio
sem tampa
Temperatura Potência do
em ºC, micro-ondas
definição de em watts
grelhar
140-160 300
150-160 700
200-220 300
180-200 700
3 -
171
Tempo de
cozedura
em
minutos
25-35
20-25
25-35
25-30
8-10
24-08-2021 10:02:42 24-08-2021 10:02:42