Cooke & Lewis CLCPSTa Mode D'emploi page 58

Gâteaux cuits dans un
moule
Brioche tressée,
avec 500 g de farine
Stollen, avec 500 g
de farine
Strudel, sucré
* Laisser refroidir le gâteau environ 20 minutes dans le four.
** Placer le moule directement sur le plateau tournant.
Petite pâtisserie
Petits gâteaux secs
Macarons
Meringue
Muffins
Pâte à choux
Pâte feuilletée
Pâtisserie à base de
pâte levée
Pain et petits pains
Pain au levain avec
1,2 kg de farine
Fougasse
Petits pains
Petits pains en pâte levée,
sucrés
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Accessoires Type de
cuisson
Plaque ronde
à pizza
Plaque ronde
à pizza
Plaque ronde
à pizza
Accessoires Type de
cuisson
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque à muffins sur
grille
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Accessoires
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Température Puissance
ºC du four
micro-ondes
en Watt
170-190 -
160-180 -
190-210 180
Température
ºC
150-170
110-130
100
160-180
200-220
190-200
200-220
Type de Température
cuisson ºC
210-230
220-230
210-230
200-220
58
Temps de
cuisson
en
minutes
35-45
60-70
35-45
Temps de
cuisson en
minutes
25-35
35-45
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35
Temps de
cuisson en
minutes
50-60
25-35
25-35
15-25
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