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Dicas para grelhar
Notas
•
Mantenha a porta do forno sempre fechada enquanto grelha e não pré-aqueça.
•
Se for possível, os alimentos que estiver a grelhar devem ter espessuras idênticas. Os bifes devem
ter pelo menos 2 a 3 cm de espessura.
Isso permite que ganhem cor de forma uniforme e permanecem suculentos. Não adicione sal aos bifes
até que estes estejam grelhados.
•
Utilize pinças para virar os pedaços de comida que está a grelhar. Se furar a carne com um garfo,
os sucos serão desperdiçados e a carne fica seca.
•
As carnes mais escuras, por exemplo, carne de vaca, ganham cor mais rapidamente do que carnes
mais claras tais como o novilho ou porco. Ao grelhar carnes mais claras ou peixe, estes ganham
pouca cor na superfície apesar de estarem cozinhados e suculentos por dentro.
•
O elemento de grelhador desliga-se e liga-se novamente de forma automática. Isso é normal.
A configuração do grelhador determina a frequência com que isto acontece.
Carne de vaca
Notas
•
Vire a carne de vaca estufada após decorridos ⅓ e ⅔ do tempo de cozedura. Por último,
deixe repousar durante aproximadamente mais 10 minutos.
•
Vire o lombo a meio do tempo de cozedura.
•
Vire os bifes após terem decorrido ⅔ do tempo de cozedura.
Bife
Carne de vaca
estufada, com cerca
de 1 kg*
Filete de vaca, médio,
cerca de 1 kg*
Lombo, médio,
cerca de 1 kg*
Bife, médio, 3 cm de
espessura**
* Grelha inferior.
** Grelha superior.
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Acessórios
Tipo de
aquecimento
Utensílio com
tampa
Utensílio sem
tampa
Utensílio sem
tampa
Grelha
superior
Temperatura
Potência
em ºC,
do micro-
definição de
ondas em
grelhar
watts
180-200
-
180-200
100
210-230
100
3
-
167
Tempo de
cozedura
em minutos
120-143
30-40
30-40
cada lado:
10-15
24-08-2021 10:02:42
24-08-2021 10:02:42
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