Cooke & Lewis CLCPSTa Mode D'emploi page 168

Bovino
Nota:
Vire o lombo e mão de bovino a meio do tempo de cozedura. Por último, deixe repousar durante cerca
de mais 10 minutos.
Bovino
Lombo de bovino,
cerca de 1 kg*
Mão de bovino,
cerca de 1 kg*
* Grelha inferior.
Porco
Notas:
• Vire os lombos de carne de porco magra e lombos sem pele a meio do tempo de cozedura.
Por último, deixe repousar durante cerca de mais 10 minutos.
• Coloque o lombo no utensílio com o lado com pele virado para cima. Faça incisões na pele.
Não vire o lombo. Por último, deixe repousar durante cerca de mais 10 minutos.
• Não vire os bifes ou costeletas de porco. Por último, deixe repousar durante cerca de mais 5 minutos.
• Vire o pescoço do porco depois de terem decorrido ⅔ do tempo de cozedura.
Suíno
Lombo sem pele
(p. ex.: pescoço),
cerca de 750 g*
Lombo com pele
(p. ex.: ombro) cerca
de 1,5 kg*
Filete de porco,
cerca de 500 g*
Lombo de porco,
magra, cerca de 1 kg*
Porco fumado no
osso, cerca de 1 kg*
Pescoço de porco,
2 cm de espessura**
* Grelha inferior.
** Grelha superior.
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Acessórios Tipo de
aquecimento
Utensílio com
tampa
Utensílio sem
tampa
Acessórios Tipo de
aquecimento
Utensílio com
tampa
Utensílio sem
tampa
Utensílio com
tampa
Utensílio com
tampa
Utensílio sem
-
tampa
Temperatura Potência
em ºC, do micro-
definição de ondas em
grelhar watts
180-200 -
200-220 -
Temperatura Potência
em ºC, do micro-
definição de ondas em
grelhar watts
220-230 100
190-210 -
220-230 100
210-230 100
- 300
3 -
168
Tempo de
cozedura em
minutos
110-130
120-130
Tempo de
cozedura
em minutos
40-50
130-150
25-30
60-80
45-45
1. º lado:
cerca de
15-20
2. º lado:
cerca de
10-15
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