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Thermador Pro Grand Manuel page 67

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Poids
Aliment
par
défaut
Volaille
Pesez individuellement les morceaux de poulet. Entrez le poids du morceau le plus lourd. Ne placez PAS les morceaux de
poulet l'un sur l'autre dans le plat. Vous pouvez faire mariner les morceaux de poulet avant la cuisson.
Poulet frais
2,2 lb
entier
(1 kg)
Portions de
0,2 lb
poulet frais
(0,1 kg)
Bœuf
Pour le rosbif, un morceau de viande long est recommandé.
Bœuf braisé
2,2 lb
(1 kg)
Surlonge, moyen,
2,2 lb
cuisson lente
(1 kg)
(saisir avant la
cuisson)
Porc
Coupez la couenne à partir du centre vers l'extérieur avant la cuisson. L'épaule est la meilleure coupe pour un rôti de porc
avec croûte.
Rôti de porc
2,2 lb
(1 kg)
Agneau (cuisse d'agneau avec os)
Cuisse, bien
2,2 lb
cuite
(1 kg)
Cuisse, cuisson
moyenne
Poisson
Graissez le plat de cuisson perforé pour le préparer à recevoir le poisson. Ne placez PAS le poisson entier, les filets de
poisson ou les bâtonnets de poisson l'un par-dessus l'autre. Entrez le poids du morceau de poisson le plus lourd et
choisissez des morceaux qui sont à peu près de la même taille.
Poisson frais
1,3 lb
entier
(0,6 kg)
Filet de poisson
6,4 oz
frais
(0,2 kg)
Huîtres et
2,2 lb
palourdes
(1 kg)
Pain
Utilisez un papier parchemin pour recouvrir le plat de cuisson lorsque vous faites cuire du pain. Les programmes EasyCook
ne conviennent qu'à des pains aux formes libres. La cuisson dans un moule à pain n'est pas recommandée. La pâte ne doit
pas être trop molle. Avant la cuisson, utilisez un couteau pointu pour faire plusieurs entailles d'une profondeur d'environ
0,4 po (1 cm) dans la pâte à pain. Laissez lever la pâte avant la cuisson. Le programme EasyCook ne concerne que la
cuisson. Les petits pains frais doivent tous avoir le même poids. Entrez le poids d'un petit pain individuel.
Pain tressé
2,2 lb
(1 kg)
Multigrain
2,2 lb
(1 kg)
Pain blanc
2,2 lb
(1 kg)
Pain de seigle
2,2 lb
(1 kg)
Petits pains frais
2,4 oz
(0,07 kg)
Durée
Poids
selon poids
min.
par défaut
0:56:00
1,5 lb
3,3 lb
(0,7 kg)
(1,5 kg)
0:36:12
1,4 oz
12,8 oz
(0,04 kg)
(0,35
kg)
1:40:00
2,2 lb
3,3 lb
(1 kg)
(1,5 kg)
2:02:00
2,2 lb
4,4 lb
(1 kg)
(2 kg)
1:32:00
1,8 lb
4,4 lb
(0,8 kg)
(2 kg)
1:14:00
2,2 lb
4,4 lb
(1 kg)
(2 kg)
1:50:00
2,2 lb
4,4 lb
(1 kg)
(2 kg)
0:25:06
11,2 oz
4,4 lb
(0,3 kg)
(2 kg)
0:21:00
3,2 oz
4,4 lb
(0,1 kg)
(2 kg)
0:20:00
1,1 lb
5,5 lb
(0,5 kg)
(2,5 kg)
0:42:00
14,4 oz
4,4 lb
(0,4 kg)
(2 kg)
0:44:40
1,3 lb
4,4 lb
(0,6 kg)
(2 kg)
0:47:00
14,4 oz
4,4 lb
(0,4 kg)
(2 kg)
0:53:00
1,3 lb
4,4 lb
(0,6 kg)
(2 kg)
0:26:20
1,6 oz
3,2 oz
(0,05 kg)
(0,1 kg)
Poids
Durée pour
Durée pour
max.
poids min.
poids max.
0:51:00
1:04:00
0:33:33
0:47:12
1:40:00
1:52:00
2:02:00
2:08:00
1:27:00
1:54:00
1:14:00
1:44:00
1:50:00
2:52:00
0:18:00
0:58:00
0:21:00
0:25:00
0:20:00
0:20:00
0:37:00
1:01:00
0:39:40
0:57:10
0:38:00
1:02:00
0:46:30
1:09:00
0:24:20
0:29:20
Niveaux de grilles et
accessoires
Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat perforé (niveau 3) +
plat de cuisson (niveau 1)
Plat perforé (niveau 3) +
plat de cuisson (niveau 1)
Plat perforé (niveau 3) +
plat de cuisson (niveau 1)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Français 63

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