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Hauteur de la flamme
•
La hauteur correcte de la flamme dépend de plusieurs
éléments : 1) la taille et le matériau dont l'ustensile
culinaire est fait, 2) les aliments à cuisiner et 3) la
quantité de liquide dans la casserole ou la poêle.
•
Ne laissez JAMAIS la flamme s'étendre au-delà
de la base de la casserole ou de la poêle.
•
Une flamme moyenne ou basse convient aux
matériaux qui conduisent lentement la chaleur tels
que la vitrocéramique ou l'acier revêtu de porcelaine.
Description de la flamme
Figure 11 : Couleur de la flamme
•
La couleur de la flamme d'un brûleur STAR® doit
être entièrement bleue, sans extrémités jaunes. Il est
courant que la flamme se colore d'orange, indiquant
ainsi que des particules aériennes sont brûlées; cette
couleur disparaît à l'usage.
•
•
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Bleu foncé
Bleu foncé
Bleu foncé
Cône secondaire
Cône secondaire
Cône secondaire
Bleu clair
Bleu clair
Bleu clair
Cône primaire
Cône primaire
Cône primaire
Avec le gaz propane (LP), les extrémités du cône
principal peuvent être jaunes. C'est normal.
La flamme doit entourer complètement le couvercle
du brûleur STAR®. Si ce n'est pas le cas, vérifier que
le couvercle est bien placé sur sa base et que les
orifices ne sont pas bloqués.
La flamme doit être stable sans bruit excessif ni
palpitation.
MISE EN GARDE :
Cet appareil contient ou, par le biais d'un
usage normal aux fins prévues, facilite
l'émission de produits chimiques ou autres
substances reconnues par l'État de la
Californie comme provoquant le cancer et/ou
des anomalies congénitales, ou entraînant
d'autres dangers pour la reproduction.
Pour minimiser l'exposition à ces produits
chimiques :
1) Pour garantir une combustion
adéquate, les brûleurs STAR®
doivent être ajustés par une agence
ou un installateur certifié.
2) Lorsque vous cuisinez sur le gaz,
veillez à assurer une aération
adéquate en ouvrant une fenêtre,
ou en utilisant un ventilateur ou une
hotte.
3) Utilisez TOUJOURS l'appareil
conformément aux directives de
ce guide.
Français 27
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