Systèmes Adjacents - Manitowoc Convotherm 4 6.10 Manuel D'installation

5 Montage
5.2 Systèmes adjacents
Prise en charge de l'air extrait
Le four mixte génère en fonctionnement de la chaleur et de l'humidité, qui s'échappent avant tout vers
le haut par le ou les manchon(s) d'évacuation d'air sous forme de buées chaudes dans l'air ambiant.
Pour évacuer l'air extrait, il ne faut raccorder aucune conduite directement sur un manchon d'évacua‐
tion du four mixte.
Le constructeur recommande d'évacuer hors du local d'exploitation du four mixte, l'air extrait au
moyen d'une hotte aspirante ou d'un faux-plafond de ventilation.
Afin d'éviter le risque d'incendie ou autres influences néfastes telles que corrosion, formation de moi‐
sissure et/ou perte de stabilité, il faut respecter une distance suffisante entre la face supérieure de
l'appareil et le plafond du local. Cette distance doit être déterminée en respectant les points suivants :
Valeur indicative de la distance verticale minimum, voir « exigences pour le lieu de montage » à la
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Type d'évacuation de l'air
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nature du plafond sur le lieu d'installation
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Par principe, la mise en place, l'installation et le fonctionnement du four mixte doit toujours s'effectuer
conformément aux normes et prescriptions nationales et locales (dans leur version en vigueur respec‐
tive).
Prise en charge des gaz d'échappement sur les appareil à gaz
Par le/les raccord(s) d'échappement de gaz en face supérieure du four mixte s'échappent des gaz à
une température allant jusqu'à 500 °C dans l'air ambiant. Pour évacuer les gaz d'échappement, il ne
faut raccorder aucune conduite directement sur un raccord d'échappement de gaz du four mixte.
L'utilisation d'un système de hotte aspirante avec déconnexion de sécurité est obligatoirement pre‐
scrite pour l'évacuation des gaz d'échappement.
Afin d'éviter le risque d'incendie, aucun matériau inflammable ne doit se trouver au-dessus de l'appa‐
reil et il faut respecter une distance suffisante entre la face supérieure de l'appareil et le plafond du
local. Cette distance doit être déterminée en respectant les points suivants :
Valeur indicative de la distance verticale minimum, voir « exigences pour le lieu de montage » à la
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type d'évacuation de l'air et de conduit d'évacuation des gaz
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nature du plafond sur le lieu d'installation
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Par principe, la mise en place, l'installation et le fonctionnement du four mixte doit toujours s'effectuer
conformément aux normes et prescriptions nationales et locales (dans leur version en vigueur respec‐
tive).
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