Manitowoc Convotherm 4 6.10 Manuel D'installation page 109

7 Mise en service
Pièces sous tension
Risque de choc électrique par des pièces sous tension et des câbles non fixés
Après ouverture du capot de protection, toucher les pièces sous tension peut provoquer un choc
électrique.
S'assurer que les travaux sur les éléments électriques ne sont effectués que par un électricien
spécialisé d'une entreprise de services autorisée.
Avant d'enlever les capots de protection, procéder comme suit :
Mettre hors tension tous les raccordements
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Protéger tous les interrupteurs contre la remise sous tension
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Si l'appareil était déjà sous tension, attendre 15 minutes afin que les condensateurs du bus DC
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puissent se décharger.
Constater l'absence de tension.
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Avant la mise en service, s'assurer que les liaisons électriques sont en bon état et fermement
attachées.
Avant la mise en service, s'assurer que l'appareil avec tous les accessoires métalliques sont
raccordés à un circuit équipotentiel.
Fuite de gaz
Risque d'explosion par fuite de gaz
En cas de fuite de gaz, son inflammation peut provoquer une explosion.
Par principe, ne pas bouger l'appareil en cours de fonctionnement.
Sur les appareils de table sur support à roulettes et raccordement par tuyau souple, s'assurer que
pour la sécurité mécanique de l'appareil, le dispositif de maintien limitant la zone d'évolution du
support avec l'appareil est raccordé.
Manque d'oxygène
Risque d'étouffement par manque d'air respirable
Une ventilation défectueuse sur le lieu d'installation peut provoquer la suffocation si l'appareil est en
marche.
Contrôler les valeurs des gaz d'échappement et le cas échéant, laisser régler le brûleur par un
installateur gaz certifié, venant d'une entreprise de services dûment autorisée.
S'assurer qu'une climatisation soit présente, en état de fonctionnement, activée, et que les règles
de ventilation prescrites par l'installateur gaz soient respectées.
Ne pas dérégler la zone inférieure de l'appareil.
N'exploiter l'appareil qu'en environnement sans vent.
Surfaces chaudes
Risques de brûlure par hautes températures régnant dans l'enceinte de cuisson et en face intérieure
de la porte de l'appareil
Le contact direct avec toutes les parties intérieures de l'enceinte, de la porte de l'appareil ainsi que de
toutes les pièces se trouvant dans l'enceinte de cuisson pendant la cuisson ou qui s'y sont trouvées,
peut conduire à des brûlures.
Porter l'équipement de protection personnel.
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