Manitowoc Convotherm 4 6.10 Manuel D'installation page 15

2 Structure et fonctionnement
Rep. Désignation
Douchette à enrouleur
10
(dans des cas exception‐
nels sans cet équipement)
Pieds de l'appareil
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Paroi latérale
12
Grilles d'aération sur la fa‐
13
ce inférieure de l'appareil
Plaque signalétique
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Pièces et fonction des appareils sur pieds électriques
La figure suivante montre un four mixte de la taille 20.20, représentatif de tous les appareils électri‐
ques sur pieds :
Rep. Désignation
Manchon d'aération
1
Manchon d'évacuation
2
Poignée de porte
3
Porte de l'appareil
4
Panneau de service
5
Manuel d'installation
Fonction
Sert exclusivement à rincer l'enceinte de cuisson avec de l'eau
■
Se repositionne automatiquement dans le support après utilisa‐
■
tion
Antibactérien (« HygienicCare »)
■
Réglables en hauteur pour positionner l'appareil à l'horizontale
Couvre le compartiment électrique de l'appareil
Servent à ventiler l'appareil
■
Ne doivent pas être couverts
■
Sert à identifier l'appareil
Fonction
Aspire l'air ambiant pour déshumidifier l'enceinte de cuisson
■
Équilibre les variations de pression à l'intérieur de l'enceinte de
■
cuisson
Laisse échapper les buées chaudes
Ouvre et ferme la porte de l'appareil
■
Position de pré-verrouillage, pour ouvrir en sécurité l'appareil
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Matière antibactérienne avec ions argent (« HygienicCare »)
■
Ferme la porte de l'enceinte de cuisson
■
Peut lors de l'ouverture être poussée vers l'arrière sur le côté
■
de l'appareil, pour plus de place (« porte escamotable ») (en
option)
Sert à manipuler l'appareil
■
Antibactérien (« HygienicCare »)
■
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