Mise Hors Service Et Mise Aux Déchets; Travail En Toute Sécurité Lors De La Mise Hors Service - Manitowoc Convotherm 4 6.10 Manuel D'installation

8 Mise hors service et mise aux déchets
8 Mise hors service et mise aux déchets
Objectif du présent chapitre
Ce chapitre vous informe comment mettre hors service votre four mixte et comment le mettre aux dé‐
chets en toute conformité. Ce chapitre s'adresse à tout collaborateur qualifié d'une entreprise de servi‐
ce après-vente autorisée.
8.1 Travail en toute sécurité lors de la mise hors service
Pour votre sécurité lors de la mise hors service
Avant de commencer à travailler, se familiariser avec les risques cités dans « Risques et mesures de
sécurité lors de la mise hors service » à la page 38.
Qualification du personnel pour la mise hors service
Les travaux de mise hors service s'effectuent sur l'appareil ayant des états de fonctionnement inhabi‐
tuels (par ex. lorsque les capots de protection ont été enlevés) ou comportent des activités nécessi‐
tant des qualifications et des connaissances spécifiques de l'appareil dépassant les exigences vis-à-
vis du personnel de service.
Le personnel doit répondre aux exigences suivantes :
Il s'agit d'employés qualifiés d'une entreprise de services autorisée.
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Le personnel dispose d'une formation spécifique en tant que technicien d'entretien.
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Le personnel dispose d'une formation spécifique à l'appareil.
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Le personnel doit notamment être capable de juger de l'exécution professionnelle des raccorde‐
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ments d'électricité, de gaz, d'eau et d'évacuation d'eau sur l'appareil.
Les travaux sur l'installation gaz doivent être effectués exclusivement par des installateurs gaz ayant
reçu la formation spécifique sur ces appareils, et qui sont habilités par le fournisseur locale de distribu‐
tion de gaz.
Équipement de protection personnel
Porter l'équipement de protection personnel mentionné au chapitre « Pour votre sécurité », section
« Équipement de protection personnel » à la page 47 pour les travaux respectifs.
Comportement en cas d'odeur de gaz
En cas d'odeur de gaz, les points suivants doivent impérativement être respectés :
Couper immédiatement l'alimentation gaz.
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Ventiler soigneusement le local.
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Ne manipuler aucun appareil électrique. Éviter toute formation d'étincelles.
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Évacuer le bâtiment.
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Prévenir le fournisseur de gaz et le cas échéant les pompiers, par un téléphone situé en dehors de
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la zone de danger.
Règles de travail en toute sécurité et en toute responsabilité lors de la mise hors service
Éviter les mises en danger tant pour les autres que pour soi-même en observant les règles suivantes :
Afin de réduire le risque d'accident, le sol de la cuisine doit toujours être tenu sec.
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La porte de l'appareil du four mixte doit être fermée et la poignée de porte retirée avant d'éliminer
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l'appareil.
Les nettoyants doivent être éliminés conformément aux indications portées sur les bidons, afin
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d'éviter les dommages à l'environnement.
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