Table des Matières
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5 Voici comment procéder pour le nettoyage
5.3 Instructions de manipulation de l'appareil lors du nettoyage
5.3.1
Manipulation de l'appareil en toute sécurité
Pour votre sécurité et celle de vos collaborateurs
Veuillez vous familiariser avec les contenus du chapitre « Pour votre sécurité » à la page 22 avant que
vos collaborateurs ne travaillent pour la première fois avec le four mixte, et donner les consignes cor‐
respondantes.
Demander à vos collaborateurs de se familiariser avec les règles énoncées dans cette section et de
les respecter scrupuleusement avant qu'ils commencent à travailler, pour leur permettre de travailler
en toute sécurité.
Demander à vos collaborateurs de se familiariser avec les symboles d'avertissement cités dans cette
section et dans les instructions suivantes avant de commencer à travailler, et de procéder impérative‐
ment aux contre-mesures prescrites dans celles-ci.
Équipement de protection personnel de vos collaborateurs
Demander à vos collaborateurs de porter l'équipement de protection personnel mentionné au chapitre
« Pour votre sécurité », section « Équipement de protection personnel » à la page 42 pour les travaux
respectifs.
Surfaces chaudes
Risque de brûlure par hautes températures sur les parties intérieures et extérieures de l'appareil
Le contact direct avec toutes les parties intérieures de l'enceinte, de la porte de l'appareil ainsi que de
toutes les pièces se trouvant dans l'enceinte de cuisson pendant la cuisson ou qui s'y sont trouvées,
peut conduire à des brûlures. Toucher le coude du manchon d'évacuation et du raccord
d'échappement de gaz peut également provoquer des brûlures.
Attendez que l'enceinte de cuisson soit refroidie en-dessous de 60 °C avant de commencer les
actions de nettoyage.
Porter l'équipement de protection personnel.
Contact avec les nettoyants
Risques de brûlures par acide ou d'irritation de la peau, des yeux et des organes respiratoires
Le nettoyant ConvoClean new (S) et le produit de rinçage ConvoCare (S) irritent la peau, les yeux et
les organes respiratoires en cas de contact direct. Le nettoyant ConvoClean forte (S) provoque, en
cas de contact direct, des brûlures avec la peau, les yeux et les organes respiratoires.
Ne pas respirer les vapeurs et le brouillard pulvérisé des produits de nettoyage et de rinçage.
Ne pas mettre les nettoyants et produits de rinçage en contact avec les yeux, la peau et les
muqueuses.
Ne pas asperger les nettoyants et les produits de rinçage dans une enceinte de cuisson d'une
température de plus de 60 °C, sinon des vapeurs corrosives ou irritantes du nettoyant peuvent se
former en plus grande quantité.
Lors du nettoyage tout automatique de l'enceinte de cuisson par les bidons raccordés, ne pas
ouvrir la porte de l'appareil.
Lors du nettoyage automatique de l'enceinte de cuisson par dosage individuel, ouvrir la porte de
l'appareil UNIQUEMENT sur demande du programme.
Porter l'équipement de protection personnel.
Manuel d'utilisation
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