Table des Matières
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6 Voici comment procéder pour la maintenance
6.1.2 Plan d'entretien
Règles de maintenance de l'appareil
Pour que le four mixte fonctionne en toute sécurité, des opérations de maintenance doivent être régu‐
lièrement effectuées sur l'appareil. Cela concerne les travaux d'entretien que l'opérateur peut effectuer
lui-même tout comme les travaux de maintenance devant être effectués par un technicien d'entretien,
qualifié, venant d'une entreprise de services (service après-vente) autorisée.
Entretiens que l'opérateur peut effectuer lui-même
Que faut-il entretenir ?
Remplacer le joint d'étanchéité
hygiénique emboîté
Remplacer la lampe halogène
de l'éclairage de l'enceinte de
cuisson
Bon fonctionnement du capteur
de température à coeur et du
capteur sous-vide
Entretiens à effectuer par le service après-vente
Que faut-il entretenir ?
Entretien général
L'adoucisseur d'eau doit être ré‐
glé correctement
Détartrage de chaudière
Manuel d'utilisation
Quand ?
lorsque le joint présente des
craquelures ou s'il est poisseux
Lorsque la lampe ne s'allume
dans aucun mode de service
Vérifier toutes les semaines l'in‐
dication de température dans
l'eau bouillante
Quelle périodicité ? / Quand ?
Annuellement
Si un voile blanc se forme dans l'enceinte de cuisson
Sur demande
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Matériel nécessaire
Selon la liste des pièces déta‐
chées :
1 joint d'étanchéité hygiénique
emboîté
Selon la liste des pièces déta‐
chées :
1 lampe halogène 12 V
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