Manitowoc Foodservice Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 85

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5 Voici comment procéder pour le nettoyage
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Manuel d'utilisation
Appliquer dans l'enceinte de cuisson le nettoyant issu des
flacons de dosage individuel.
Si nécessaire, tirer pour cela le chariot de chargement
hors de l'enceinte de cuisson et le rentrer à nouveau dans
l'enceinte après avoir appliqué le nettoyant.
Fermer la porte de l'appareil.
Veuillez patienter pendant la phase de nettoyage (30 à 60
minutes env., selon profil de nettoyage).
Sur la commande easyTouch, en cas de sélection de la
durée de nettoyage « Express », les points 8 à 12 de la
présente notice n'ont plus lieu d'être.
Lorsque la phase de nettoyage est terminée, un signal
retentit.
Vous êtes invités à introduire le produit de rinçage.
Le nombre nécessaire de flacons de dosage individuel
vous est affiché par le logiciel.
En fonction de la dureté de l'eau et du degré d'entartrage
de l'appareil, vous pouvez dans des cas exceptionnels
omettre d'introduire du produit de rinçage.
Ouvrir la porte de l'appareil.
Appliquer dans l'enceinte de cuisson le produit de rinçage
issu des flacons de dosage individuel.
Si nécessaire, tirer pour cela le chariot de chargement
hors de l'enceinte de cuisson et le rentrer à nouveau dans
l'enceinte après avoir appliqué le produit de rinçage.
Fermer la porte de l'appareil.
Veuillez patienter pendant la dernière phase de nettoyage
(20 à 30 minutes env., selon profil de nettoyage).
Une fois la dernière phase de nettoyage terminée, un
signal retentit.
Respecter les demandes du logiciel.
Ouvrir la porte de l'appareil et contrôler le résultat de
nettoyage. L'enceinte de cuisson devrait être visible‐
ment propre et ne sentir ni les restes d'aliments, ni les
produits de nettoyage.
Contrôler l'enceinte de cuisson en vue d'éventuels
corps étrangers rincés. Retirer ceux-ci le cas échéant.
Si des actions supplémentaires sont nécessaires, net‐
toyer et rincer manuellement l'enceinte de cuisson ou à
nouveau à l'aide d'un profil de nettoyage.
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