Manitowoc Foodservice Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 80

5 Voici comment procéder pour le nettoyage
Surfaces chaudes
Risque de brûlure par hautes températures sur les parties intérieures et extérieures de l'appareil
Le contact direct avec toutes les parties intérieures de l'enceinte, de la porte de l'appareil ainsi que de
toutes les pièces se trouvant dans l'enceinte de cuisson pendant la cuisson ou qui s'y sont trouvées,
peut conduire à des brûlures. Toucher le coude du manchon d'évacuation et du raccord
d'échappement de gaz peut également provoquer des brûlures.
Attendez que l'enceinte de cuisson soit refroidie en-dessous de 60 °C avant de commencer les
actions de nettoyage.
Porter l'équipement de protection personnel.
Projections d'eau dans l'enceinte de cuisson chaude
Risque d'échaudure par vapeur chaude
Si vous aspergez de l'eau dans l'enceinte de cuisson chaude (par ex. avec une douchette), la vapeur
alors dégagée par l'enceinte peut conduire à des échaudures.
Attendez que l'enceinte de cuisson soit refroidie en-dessous de 60 °C avant de commencer les
actions de nettoyage.
Contact avec les nettoyants
Risques de brûlures par acide ou d'irritation de la peau, des yeux et des organes respiratoires
Le nettoyant ConvoClean new (S) et le produit de rinçage ConvoCare (S) irritent la peau, les yeux et
les organes respiratoires en cas de contact direct. Le nettoyant ConvoClean forte (S) provoque, en
cas de contact direct, des brûlures avec la peau, les yeux et les organes respiratoires.
Ne pas respirer les vapeurs et le brouillard pulvérisé des produits de nettoyage et de rinçage.
Ne pas mettre les nettoyants et produits de rinçage en contact avec les yeux, la peau et les
muqueuses.
Ne pas asperger les nettoyants et les produits de rinçage dans une enceinte de cuisson d'une
température de plus de 60 °C, sinon des vapeurs corrosives ou irritantes du nettoyant peuvent se
former en plus grande quantité.
Lors du nettoyage tout automatique de l'enceinte de cuisson par les bidons raccordés, ne pas
ouvrir la porte de l'appareil.
Lors du nettoyage automatique de l'enceinte de cuisson par dosage individuel, ouvrir la porte de
l'appareil UNIQUEMENT sur demande du programme.
Porter l'équipement de protection personnel.
Manuel d'utilisation 80