Instructions De Manipulation De L'appareil Lors De La Cuisson; Manipulation De L'appareil En Toute Sécurité - Manitowoc Foodservice Convotherm 4 Manuel D'utilisation

4 Voici comment procéder pour la cuisson
4.3 Instructions de manipulation de l'appareil lors de la cuisson
4.3.1 Manipulation de l'appareil en toute sécurité
Pour votre sécurité et celle de vos collaborateurs
Veuillez vous familiariser avec les contenus du chapitre « Pour votre sécurité » à la page 22 avant que
vos collaborateurs ne travaillent pour la première fois avec le four mixte, et donner les consignes cor‐
respondantes.
Demander à vos collaborateurs de se familiariser avec les règles énoncées dans cette section et de
les respecter scrupuleusement avant qu'ils commencent à travailler, pour leur permettre de travailler
en toute sécurité.
Demander à vos collaborateurs de se familiariser avec les symboles d'avertissement cités dans cette
section et dans les instructions suivantes avant de commencer à travailler, et de procéder impérative‐
ment aux contre-mesures prescrites dans celles-ci.
Équipement de protection personnel de vos collaborateurs
Demander à vos collaborateurs de porter l'équipement de protection personnel mentionné au chapitre
« Pour votre sécurité », section « Équipement de protection personnel » à la page 42 pour les travaux
respectifs.
Comportement en cas d'odeur de gaz
En cas d'odeur de gaz, les points suivants doivent impérativement être respectés :
Couper immédiatement l'alimentation gaz.
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Ventiler soigneusement le local.
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Ne manipuler aucun appareil électrique. Éviter toute formation d'étincelles.
■
Évacuer le bâtiment.
■
Prévenir le fournisseur de gaz et le cas échéant les pompiers, par un téléphone situé en dehors de
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la zone de danger.
Manipulation de charges lourdes
Veuillez attirer l'attention de votre personnel que le levage de récipients lourds et le déplacement de
lourds chariots de chargement peuvent conduire à de la fatigue, des malaises et des perturbations de
l'appareil locomoteur.
Surfaces chaudes
Risques de brûlure par hautes températures régnant dans l'enceinte de cuisson et en face intérieure
de la porte de l'appareil
Le contact direct avec toutes les parties intérieures de l'enceinte, de la porte de l'appareil ainsi que de
toutes les pièces se trouvant dans l'enceinte de cuisson pendant la cuisson ou qui s'y sont trouvées,
peut conduire à des brûlures.
Porter l'équipement de protection personnel.
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