Manitowoc Foodservice Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 56

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4 Voici comment procéder pour la cuisson
3.
4.
Fermer la porte de l'appareil en toute sécurité
1.
2.
Manuel d'utilisation
Ouvrir lentement la porte de l'appareil.
Sur les appareils avec charnière à droite :
Ouvrir entièrement la porte de l'appareil.
(Uniquement sur la version marine : Cela nécessite un
peu de force en raison du bloque-porte, lequel empêche
tout battement fermeture involontaire de la porte de l'ap‐
pareil en cas de houle.)
Sur les appareils avec porte escamotable :
Pousser la porte de l'appareil sur le côté du four mixte,
vers l'arrière.
(Uniquement sur la version marine : Pousser la porte sur
le côté du four mixte, vers l'arrière, jusqu'à ce que le lo‐
queteau à 2 billes soit déplacé contre l'enveloppe de l'ap‐
pareil par le cramponnet. La porte de l'appareil est ainsi
sécurisée contre toute avancée brusque due à la houle.)
Sur les appareils avec charnière à droite :
Appuyer la porte de l'appareil jusqu'à la position de pré‐
verrouillage.
Sur les appareils avec porte escamotable :
Tirer la porte de l'appareil sur le côté du four mixte, vers
l'avant et l'appuyer pour la fermer jusqu'à la position de
préverrouillage.
Tourner ensuite la poignée vers le bas, afin de fermer
complètement la porte de l'appareil.
En cours d'exécution des profils de cuisson ou des pro‐
fils de nettoyage, s'assurer que la porte de l'appareil est
correctement fermée en contrôlant si le profil de cuis‐
son ou de nettoyage associé se poursuit.
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