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5 Voici comment procéder pour le nettoyage
Procédure de nettoya‐
ge
Nettoyage de l'enceinte
uniquement avec du
produit de rinçage pro‐
venant du bidon raccor‐
dé ou par dosage indi‐
viduel
Nettoyage de l'enceinte
à la main
Manuel d'utilisation
Description
Uniquement sur easyTouch : Profil
■
de nettoyage ConvoCare
Il s'agit d'un procédé tout automa‐
■
tique pour lequel la température, la
durée, l'emploi de produits de rin‐
çage et le rinçage sont pilotés par
logiciel
Le produit de rinçage est soit dosé
■
automatiquement depuis des bi‐
dons et envoyé dans l'enceinte de
cuisson, soit introduit dans l'en‐
ceinte de cuisson par l'opérateur,
sur demande du logiciel, depuis
des petites bouteilles de dosage
individuel
Il s'agit d'un procédé exclusive‐
■
ment manuel, sans assistance lo‐
gicielle
L'enceinte de cuisson reste non
■
chauffée
Le contrôle des temps d'impré‐
■
gnation relève de l'opérateur
Les nettoyants sont aspergés ma‐
■
nuellement dans l'enceinte de
cuisson
L'enceinte de cuisson se rince ma‐
■
nuellement à l'aide de la douchette
ou en option à grande eau, et s'es‐
suie soigneusement à l'aide d'un
chiffon doux
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Critères d'utilisation
En post-traitement, consécutive‐
■
ment à un nettoyage tout automa‐
tique ou semi-automatique de l'en‐
ceinte, au cas où toutes les impu‐
retés ne sont pas éliminées
Si un voile blanc ou des traces
■
sombres se forment dans l'encein‐
te de cuisson
A enceinte de cuisson refroidie,
■
entre différentes cuissons, pour re‐
tirer des salissures ou des odeurs
En post-traitement, consécutive‐
■
ment à un nettoyage tout automa‐
tique ou semi-automatique de l'en‐
ceinte, au cas où toutes les impu‐
retés ne sont pas éliminées
Pour les nettoyages ponctuels
■
dans l'enceinte, par ex. vidage
Si un voile blanc ou des traces
■
sombres se forment dans l'encein‐
te de cuisson
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