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Dumplings
Les dumplings à cuire en sachet doivent être entièrement recouverts d'eau, sinon
ils n'absorbent pas suffisamment de liquide et se cassent, bien que préalablement
trempés.
Faites cuire les dumplings frais dans un récipient graissé et perforé.
Réglages
|
Automatique
ou
Cuisson vapeur
Température : 212 °F (100 °C)
Durée : voir le tableau
Dumplings à la vapeur
Dumplings au levain
Dumplings de pomme de terre à cuire en sachet
Dumplings de pain à cuire en sachet
durée
| ... |
Pâtes
Cuisson à la vapeur
[min]
30
20
20
18–20
71
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