Panneau de commande
Le réservoir d'eau et le réservoir d'eau
de condensation se trouvent derrière le
panneau de commande. Ouvrez et fer-
mez le panneau de commande en ap-
puyant sur la touche sensitive . Avant
que le panneau de commande ne se
ferme automatiquement, une note s'af-
fiche à l'écran, que vous devez confirmer
en appuyant sur la touche OK.
Le panneau de commande est doté d'un
capteur d'obstruction. Si le panneau de
commande détecte une résistance lors
de l'ouverture / la fermeture, l'opération
est annulée. Malgré cela, ne touchez
pas le bord supérieur de la porte lorsque
le panneau de commande s'ouvre et se
ferme.
Réservoir d'eau
Le volume de remplissage maximum est
de 6 tasses (1,4 l) et le minimum est de
4 1/4 tasses (1 l). Le réservoir d'eau
porte des marques. Le marquage supé-
rieur ne doit jamais être dépassé.
La consommation d'eau dépend du type
d'aliment et de la durée de la cuisson. Il
peut être nécessaire de rajouter de l'eau
pendant la cuisson. La consommation
d'eau augmente si la porte est ouverte
pendant la cuisson.
Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au
niveau maximum avant chaque pro-
gramme de cuisson avec vapeur.
Réservoir d'eau de condensa-
tion
La vapeur condensée créée pendant un
programme de cuisson est pompée
dans le réservoir d'eau de condensation.
Le volume de remplissage maximum est
de 6 tasses (1,4 l).
Description fonctionnelle
Température
Certains modes de fonctionnement ont
une température préconisée prédéfinie.
La température préconisée peut être
modifiée dans la plage donnée d'un pro-
gramme de cuisson individuel, d'une
étape du programme ou à chaque fois
que ce programme est utilisé. Vous pou-
vez modifier la température préconisée
par incréments de 5 °F/5 °C, ou par in-
créments de 2 °F/1 °C pour la cuisson
sous vide (voir la section « Réglages –
Températures préprogrammées »).
Humidité
Le mode de fonctionnement
et l'application
combinée
utilisent une combinaison de
fer
chaleur et d'humidité du four. Le niveau
d'humidité peut être sélectionné dans la
plage donnée d'un programme indivi-
duel ou d'une étape spécifique du pro-
gramme.
Selon le réglage de l'humidité, la cavité
du four est alimentée en humidité ou en
air frais. Avec le réglage d'humidi-
té = 0 %, l'apport d'air frais maximal est
activé et aucune humidité n'est fournie.
Avec le réglage d'humidité = 100 %, il
n'y a pas d'apport d'air frais et le taux
d'humidité est à son maximum.
Certains aliments dégagent de l'humidi-
té pendant le processus de cuisson.
Cette humidité issue des aliments influe
sur la quantité d'humidité supplémen-
taire nécessaire. Si la quantité d'humidi-
té requise est faible, le générateur de
vapeur peut ne pas être activé du tout.
Cuisson
Réchauf-
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