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Autres applications
Faire lever la pâte
Préparez la pâte selon la recette.
Placez la pâte dans un bol non recou-
vert dans un plat perforé ou sur la
grille insérée.
Selon la taille du bol, vous pouvez
également placer la grille sur la sole
de la cavité du four, sa surface tour-
née vers le haut et le bol posé dessus.
Si nécessaire, vous pouvez également
enlever les glissières latérales.
Réglages
|
Autres
Fonctions utiles
pâte
ou
Cuisson combinée
Cuiss. convection
Température : 85 °F (30 °C)
Humidité : 100 %
Durée : selon les instructions de la re-
cette
Chauffer des serviettes hu-
mides
Humidifiez des serviettes, puis enrou-
lez-les.
Placez-les côte à côte dans un plat de
cuisson perforé.
Réglages
|
Automatique
serviettes chaudes
ou
Cuisson vapeur
Température : 160 °F (70 °C)
Durée : 2 minutes
112
|
Faire lever la
|
Cuiss. combi. +
|
Spécial
Préparer des
Dissoudre de la gélatine
Faites ramollir des feuilles de géla-
tine en les laissant dans un bol d'eau
froide pendant 5 minutes. Les feuilles
de gélatine doivent être entièrement
recouvertes d'eau. Retirez les feuilles
de gélatine du bol et pressez-les. Vi-
dez le bol. Remettez les feuilles de
gélatine pressées dans le bol.
Déposez la gélatine en poudre dans
un bol et ajoutez de l'eau en suivant
les instructions indiquées sur l'embal-
lage.
Recouvrez le bol et placez-le dans un
plat de cuisson perforé.
Réglages
|
Automatique
la gélatine
ou
Cuisson vapeur
Température : 195 °F (90 °C)
Durée de cuisson : 1 minute
|
Spécial
Faire fondre de
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