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Première mise en service
Réglage du point d'ébullition
correct de l'eau
Avant de cuire des aliments pour la pre-
mière fois, vous devez régler le four à
vapeur sur la température d'ébullition de
l'eau, qui varie en fonction de l'altitude
de l'endroit où se trouve le four à vapeur.
Cette opération permet également de
rincer les composants de l'appareil qui
transportent l'eau.
Cette opération doit être réalisée
pour garantir le fonctionnement effi-
cace de votre appareil.
L'eau distillée ou gazéifiée ou d'autres
liquides risquent d'endommager le
four à vapeur.
Utilisez seulement de l'eau froide
potable (dont la température est in-
férieure à 70 °F (20 °C)).
Retirez le réservoir d'eau et remplis-
sez-le jusqu'à la marque maximale.
Poussez le réservoir d'eau dans l'ap-
pareil.
Puis faites tourner le four à vapeur
pendant 15 minutes en utilisant le
mode de cuisson
à 212 °F (100 °C). Suivez les instruc-
tions fournies dans la section « Fonc-
tionnement ».
Réglage du point d'ébullition correct
de l'eau après un déménagement
Si vous déménagez, le point d'ébullition
de l'eau du four à vapeur devra être
adapté à la nouvelle altitude si celle-ci
diffère de l'ancienne de 984 pi (300 m)
ou plus. Pour cela, détartrez l'appareil
(voir « PerfectClean » sous « Net-
toyage et entretien du four à vapeur »).
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Cuisson vapeur
Chauffage du four à vapeur
Sortez tous les accessoires de la cavi-
té du four, si nécessaire.
Pour éliminer la graisse de l'élément
chauffant circulaire, chauffez le four à
vapeur jusqu'à 395 °F (200 °C) en
utilisant le mode de cuisson
pendant 30 minutes.
convection
Suivez les instructions fournies dans
la section « Fonctionnement ».
Risque de brûlures dues aux sur-
faces chaudes.
Le four à vapeur chauffe pendant son
fonctionnement. Les éléments chauf-
fants, la cavité du four ou les glis-
sières latérales sont susceptibles de
vous brûler.
Utilisez des gants de cuisine lorsque
vous mettez les mains dans la cavité
chaude du four.
L'élément chauffant libère une légère
odeur lorsqu'il chauffe pour la pre-
mière fois. L'odeur et les vapeurs se
dissipent rapidement et n'indiquent
pas un appareil ou un branchement
défectueux.
Il est important de veiller à ce que la
cuisine soit parfaitement ventilée pen-
dant cette opération.
Cuisson
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