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MANUTENZIONI
Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo, procedere nel modo indicato.
1) Agire sull'interruttore sezionatore dell'apparecchiatura per disattivare l'allacciamento alla linea elet-
trica principale.
2) Chiudere il rubinetto alimentazione acqua.
3) Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le zone limitrofe.
4) Cospargere con un velo d'olio alimentare le superfi ci in acciaio inox.
5) Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
6) Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro e lasciare alcune fessure per la circolazione dell'aria.
NOTA: Leggere attentamente i pericoli citati nel par. "Pericoli e disposizioni di sicurezza in
fase di manutenzione" a pag.7.
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massima effi cienza, grazie alle operazioni di manuten-
zione programmata previste dal Fabbricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà di ottenere le migliori
prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
AVVERTENZA: Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono una precisa competen-
za tecnica o particolari capacità o qualifi che previste dalla legge devono essere eseguiti esclusi-
vamente da personale debitamente qualifi cato, e/o abilitato e comunque con esperienza ricono-
sciuta e acquisita nel settore specifi co di intervento.
In particolare chiudere il rubinetto alimentazione acqua, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore ed impedire l'accesso a tutti i dispositivi che potrebbero, se at-
tivati, provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle
persone.
Ogni giorno al termine dell'utilizzo:
– Pulire la vasca raccoglicondensa (vedi pag. 47).
– Pulire la camera di cottura (vedi pag. 46).
– Controllare il fi ltro aria, posto sotto l'apparecchiatura, e se sporco o ostruito pulirlo (vedi pag.
47).
– Pulire l'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi pag. 45).
AVVERTENZA: Almeno una volta al mese eseguire la pulizia del fi ltro aria posto sotto
l'apparecchiatura.
AVVERTENZA: Almeno una volta ogni 6 mesi oppure, in caso di cotture frequenti di carne
o cibi grassi, ogni 2 mesi, eseguire la pulizia dello sfi ato (vedi pag. 47).
Almeno una volta all'anno fare eseguire, da operatori esperti e autorizzati, le seguenti ope-
razioni:
– Verifi ca effi cienza canna fumaria, prese d'aria ed eventuale pulizia.
– Controllo generale dell'apparecchiatura.
– Identifi cazione e sostituzione parti usurate.
IMPORTANTE: Registrare le verifi che annuali.
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INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA
MANUTENZIONI
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
ITALIANO
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