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ENTRETIEN
Si l'appareil reste inactif pendant longtemps, procéder comme suit.
1) Agir sur l'interrupteur sectionneur de l'appareil pour désactiver le branchement à la ligne électrique
principale.
2) Fermer le robinet d'alimentation de l'eau.
3) Nettoyer soigneusement l'appareil et les zones limitrophes.
4) Étaler un voile d'huile alimentaire sur les surfaces en acier inox.
5) Exécuter toutes les opérations d'entretien.
6) Recouvrir l'appareil d'une protection et laisser quelques fentes pour la circulation de l'air.
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN
NOTE : Lire attentivement les dangers mentionnés dans le paragraphe « Dangers et dispo-
sitions de sécurité pendant l'entretien » à la page 7.
Maintenir l'appareil en parfait état de fonctionnement en eff ectuant les opérations d'entretien pro-
grammé prévues par le fabricant. Un bon entretien permettra d'obtenir les meilleures performances,
une plus longue durée et un maintien constant des conditions de sécurité requises.
AVERTISSEMENT : Toutes les interventions de maintenance qui nécessitent une
compétence technique précise ou de particulières capacités ou qualifi cations prévues par la loi
doivent être eff ectuées exclusivement par un personnel dûment qualifi é, et/ou habilité et pos-
sédant en tout cas une expérience reconnue et acquise dans le secteur spécifi que d'intervention.
En particulier, fermer les robinets d'alimentation de l'eau, couper l'alimentation électrique par
l'interrupteur sectionneur et empêcher l'accès à tous les dispositifs qui pourraient, s'ils sont ac-
tivés, provoquer des conditions de danger inattendu en provoquant des dommages à la sécurité
et à la santé des personnes.
Tous les jours après utilisation:
– Nettoyer la cuve de récupération de la vapeur d'eau condensée (voir page 47);
– Nettoyer la chambre de cuisson (voir page 46);
– Contrôler le fi ltre à air ,placé sous l'appareil, et s'il est sale ou bouché, le nettoyer. (voir page 47).
– Nettoyer l'appareil et ce qui l'entoure (voir page 45).
AVERTISSEMENT : Eff ectuer, au moins une fois par mois, le nettoyage du fi ltre à air in-
stallé sous l'appareil.
AVERTISSEMENT : Au moins une fois tous les six mois ou bien tous les deux mois en cas
de cuissons fréquentes de viande ou d'aliments gras, eff ectuer le nettoyage du tuyau d'évent
(voir à la page 47).
Au moins une fois par an, faire eff ectuer, par des opérateurs experts et autorisés, les opérations
suivantes:
– Vérifi cation du bon fonctionnement de la mitre, des prises d'air et, si nécessaire, nettoyage.
– Le contrôle généralde l'appareil.
– L'identifi cation et le remplacement des pièces usées.
IMPORTANT: Enregistrer les contrôles annuels.
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INUTILISATION PROLONGÉE DE L'APPAREIL
ENTRETIEN
FRANÇAIS
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