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INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
– El horno, que de ahora en adelante llamaremos 'aparato' , ha sido creado y construido para la cocción de
alimentos en el sector de la restauración profesional y no debe utilizarse para la producción en masa.
– Las funciones del aparato están controladas por un panel de mandos electrónico que permite progra-
mar los distintos tipos de cocción (convección, vapor, mixta) y todas las funciones necesarias para que
el tipo de cocción resulte más uniforme.
– El aparato es producido en varias versiones en función de los requerimientos específi cos de uso (véa-
se fi gura).
Órganos principales
A) Panel armario componentes eléctricos
B) Panel de mandos
C) Puerta del horno
D) Cámara de cocción
E) Tubo aire de admisión y de salida del vapor
F) Tubo salida del vapor.
G) Carro portabandejas ((Sólo para versión AT201 y AT202).
MODELO AT 61E - EW - ER - EWR-ECW
MODELO AT 101E - EW - ER - EWR-ECW
F
A
MODELO AT 82E - EW
F
A
3413811_ut_ES_rev.2
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
D
E
B
C
B
E
C
MODELO AT 201 EW
MODELO AT 202 EW
F
E
A
MODELO AT 122E - EW
F
D
A
B
D
G
C
B
E
C
ESPAÑOL
D
11
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