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Tableau 4. Protocoles d'enrichissement selon la méthode certifiée de validation NF 3M 01/14-05/16.
Volume
Taille de
Protocole
bouillon
l'échant-
général
d'enrich-
illon
issement
Tous les
échantil-
lons
alimen-
taires
(sauf les
viandes
25 g
crues,
les fruits
de mer
crus et les
produits
laitiers
crus)
Échantil-
25 g,
lons envi-
1 écou-
ronne
villon, ou
-mentaux
1 chiffon
Volume
Protocole
Taille de
bouillon
spécifique
l'échant-
d'enrich-
1
illon
issement
Viandes
crues et
25 g
fruits de
mer crus
Premier enrichissement (Bouillon demi-
Volume
Protocole
spécifique
Taille de
bouillon
2
l'échant-
d'enrich-
illon
issement
Produits
25 g
laitiers crus
(a) Volume d'échantillon transféré dans les tubes de solution de lyse. Se référer à l'étape 4.6 de la section Lyse.
(b) Bouillon demi-Fraser et Bouillon Fraser doivent toujours être complétés par un supplément de Bouillon Fraser (citrate de
fer ammoniacal) lors du premier ou du second enrichissement.
(c) Volume d'échantillon transféré dans les tubes de solution de lyse. Se référer à l'étape 4.6 de la section Lyse.
Tem-
du
Durée
pérature
d'enrich-
d'enrich-
issement
issement
(h)
(± 1 °C)
(ml)
225
37
24-30
225
37
24-30
Tem-
du
Durée
pérature
d'enrich-
d'enrich-
issement
issement
(h)
(± 1 °C)
(ml)
475
37
28-32
Fraser)
(b)
Tem-
du
Durée
pérature
d'enrich-
d'enrich-
issement
issement
(h)
(± 1 °C)
(ml)
225
37
20-24
Volume
Point
d'échant-
d'interruption
illon
recommandé
d'analyse
(a)
• bouillon DF
pendant
72 h
maximum
• lysat à
20 µl
-20 °C
• lysat à 4 °C
pendant
72 h
maximum
• lysat à
20 µl
-20 °C
Volume
d'échant-
Point
illon
d'interruption
d'analyse
recommandé
(a)
(µl)
• bouillon DF
pendant
72 h
maximum
• lysat à
20 µl
-20 °C
• lysat à 4 °C
pendant
72 h
maximum
Second enrichissement (Bouillon Fraser)
Température
Taille de
d'enrich-
l'échant-
issement
illon
(± 1 °C)
Transférer
0,1 ml dans
10 ml de
37
Bouillon
Fraser
8
FR
(Français)
(b)
Durée
Volume
d'enrich-
d'échant-
d'interruption
issement
illon
recommandé
(h)
d'analyse
(c)
• bouillon DF
pendant
72 h
20-24
10 µl
maximum
• lysat à
-20 °C
Point
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