Apach AP Serie Notice D'utilisation page 41

- REGOLAZIONE TIMER
Quando è selezionata l'opzione manuale, il forno rimane acceso sempre, per un tempo
infinito fino all'intervento dell'operatore.
Quando è selezionato un certo valore, il forno rimane acceso per quella quantità di tempo
(massimo 120 minuti).
- REGOLAZIONE TEMPERATURA
Questa manopola consente di selezionare la temperatura di cottura desiderata.
- SPIA TERMOSTATO
Questa spia è accesa quando gli elementi riscaldanti del forno sono accesi e quindi la
temperatura interna della camera di cottura è inferiore al valore impostato dalla manopola
termostato. Quando la spia si spegne significa che il riscaldamento è spento e che la
camera di cottura ha raggiunto la temperatura impostata.
- REGOLAZIONE VAPORE/UMIDITA'
Questa manopola consente di attivare la funzione di umidificazione. È regolabile dal
minimo al massimo ruotando la manopola in senso orario.
ATTENZIONE: Perché la funzione di umidificazione funzioni in modo soddisfacente, è
necessario che la temperatura sia impostata almeno a 80-100°C.
Inoltre per una buona cottura è necessario preriscaldare il forno alla temperatura
desiderata prima di attivare l'erogazione di vapore.
- SPIA UMIDIFICAZIONE
Quando è accesa significa che si sta immettendo acqua nella camera cottura per ottenere
vapore.
Ciò avviene indipendentemente dalla temperatura (sta all'operatore controllare che la
temperatura sia sufficientemente elevata affinché la cottura si svolga correttamente).
REGOLAZIONE VELOCITA'
-
Il forno prevede due diverse velocità della ventola/motore:
1 Max: sta a significare che il motore è alla massima velocità e viene utilizzata

2 Min: sta a significare che il motore è alla minima velocità e viene utilizzata

I t a l i a n o
nella maggior parte delle cotture.
soprattutto per le pietanze delicate, ad esempio quelle di pasticceria
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