Apach AP Serie Notice D'utilisation page 137

-
ТАЙМЕР
При установке таймера на ручное управление (знак руки) печь будет работать, пока
оператор не отключит ее.
При выборе определенного значения печь будет работать в течение этого времени
(максимум 120 минут).
- ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ
Этот переключатель позволяет выбирать температуру приготовления.
- ИНДИКАТОР ТЕРМОСТАТА
Этот индикатор загорается при включенных нагревательных элементах, то есть,
когда температура в камере приготовления ниже установленной. Когда индикатор
гаснет, это означает, что подача тепла отключена и печь достигла нужной
температуры.
-
ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ ПОДАЧИ ПАРА
Этот переключатель позволяет активировать функцию увлажнения, интенсивность
подачи пара регулируется от минимума к максимуму по часовой стрелке.
ВНИМАНИЕ: нормальная работа функции увлажнения требует, чтобы температура
термостата была не менее 80-100°C.
При низкой температуре в камере приготовления пар не производится, и большая
часть воды опадает вниз на слив.
Более того, хорошее приготовление с паром требует предварительного разогрева
печи до требуемой температуры перед активацией подачи пара.
- ИНДИКАТОР УВЛАЖНЕНИЯ
Если индикатор горит, значит, вода попадает в камеру приготовления для
производства пара. Это происходит независимо от температуры в камере
(оператор должен проверить, подходит ли температура для обеспечения хорошего
качества приготовления).
- РЕГУЛИРОВКА СКОРОСТИ
Для духового шкафа предусмотрены две скорости вентилятора/двигателя. Нажать
на кнопку и ввести нужную:
1 означает, что двигатель работает на максимальной скорости; эта скорость

используется в большинстве случаев.
2 означает, что двигатель работает на минимальной скорости; эта скорость

используется, в основном, для деликатной продукции, такой как
кондитерские изделия.
Р у с с к и й | 16