Istruzioni Per La Cottura Alla Griglia - Rösle Memphis Elite 25330 Mode D'emploi

Istruzioni per la cottura alla griglia

Le seguenti indicazioni per pezzi, spessore, peso e tempi di cottura sono da considerarsi linee guida e non
vere e proprie regole. I tempi di graticolatura sono influenzati da altezza, vento, temperatura esterna e gra-
do di cottura desiderato.
graticolare bistecche, filetti di pesce, parti di pollo senza ossa e verdure con il metodo di cottura diretto, se-
guendo i tempi indicati nella tabella oppure fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato e gira-
re gli alimenti una sola volta a metà del tempo di cottura.
Cuocere alla griglia pezzi di arrosto, pollame con ossa, pesci interi e porzioni più spesse con il metodo indi-
retto con l'aiuto dei tempi indicati nella tabella. In alternativa è possibile utilizzare un termometro per ar-
rosti che indica la temperatura interna desiderata. Se non indicato altrimenti, i tempi di grigliatura per il
manzo si riferiscono a un tipo di cottura medio
Utilizzare sempre un termometro per carne per essere certi che carne e pollame siano sufficientemen-
te cotti anche all'interno. Carne non cotta a puntino può causare gravi danni alla salute!
Le indicazioni approssimative sui tempi provengono da diverse fonti e si riferiscono alla carne alla tem-
peratura del frigorifero. Se si dovesse lavorare a temperature più alte, si raccomanda di spennellare la
carne con la salsa barbecue solo negli ultimi 15 - 30 minuti del tempo di graticolatura così da impedire che
la carne si scurisca troppo o si bruci.
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