Cuisson Indirecte Avec Le Système "Flavorizer; Utilisation De L'insert Flavorizer "Ez-Access" Memphis; Maintenance Et Nettoyage De La Chambre De Combustion - Rösle Memphis Elite 25330 Mode D'emploi

Cuisson indirecte avec le système "Flavorizer"
L'insert Flavorizer "EZ-Access" Memphis est un élément standard pour les modèles de barbecue Memphis
Elite, Pro, Advantage Plus et les barbecues encastrables Built-In. Cet insert spécial vous permet de griller in-
directement, et de surcroît de nettoyer rapidement et confortablement la chambre de combustion se trou-
vant au-dessous. La méthode indirecte est recommandée pour des aliments qui nécessitent un temps de
cuisson de plus de 25 minutes ou pour des aliments qui sont tellement tendres qu'ils pourraient se dessé-
cher ou cramer avec une méthode de cuisson directe.
Les aliments suivants sont appropriés pour la cuisson indirecte :
morceaux de rôti, poulets, pièces de volaille avec os et poissons entiers, ainsi que filets de poisson tendres.

1 Utilisation de l'insert Flavorizer "EZ-Access" Memphis

Retrait de la grille du barbecue
Le Flavorizer "EZ-Access" se trouve directement au centre, sous la grille in-
férieure. Ouvrez tout d'abord le couvercle du barbecue et retirez la grille à
l'aide du Multi Genie-Tool.
2 Retrait de l'insert Flavorizer "EZ-Access"
L'insert n'est pas bloqué de façon fixe et peut également être retiré confor-
tablement p. ex. à l'aide du Multi Genie-Tool (ou également d'une pince
pour barbecue adaptée ou d'une spatule).
Remarque : n'essayez en aucun cas de retirer l'insert sans l'utilisation de
gants de protection pour barbecue tant que le barbecue est en service et
chaud.

3 Maintenance et nettoyage de la chambre de combustion

Dès que vous avez retiré l'insert Flavorizer "EZ-Access" Memphis, vous
avez accès à la chambre de combustion se trouvant au-dessous. Vous pou-
vez à présent retirer les résidus de cendres à l'aide du Multi Genie-Tool (ou
également d'une spatule, d'une brosse métallique et/ou d'un aspirateur
pour cendres).
Les orifices d'air dans la chambre de combustion doivent être exem-
pts de résidus de cendres, afin de garantir un allumage correct.
Remise en place
Après avoir nettoyé la chambre de combustion, vous pouvez remettre en
place les pièces retirées à l'étape 1 et 2.
Ne retirez pas l'insert "EZ-Access" pendant que le barbecue est
chaud ou en service.
N'exploitez pas le barbecue sans cet insert "EZ-Access" (ou l'insert "Direct
Flame" disponible en option).
Remettez en place l'insert après le nettoyage
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