Direkt Beheizter Elektro-Kochkessel - Modular 90/80 PGD100 Traduction Des Instructions D'origine

Appareil pour la cuisson d'aliments destiné à un usage industriel
Table des Matières

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  • FRANÇAIS, page 41
EINSCHALTEN
Drehen Sie den Knebel des Energiereglers in eine
beliebige Position zwischen "MIN" und "MAX".
Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.
AUSSCHALTEN
Drehen Sie den Knebel des Energiereglers auf " Aus
" .
Die gelbe Kontrolllampe erlischt.
GAREN
Füllen Sie das Becken.
Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf " 1 " .
Schalten Sie die Brenner ein.
Stellen Sie die Heizung nach Kochen
Anforderungen
Bei Wahl einer anderen Garposition als " MAX " ist
der Heizbetrieb aussetzend. Er wird automatisch
aktiviert und deaktiviert. Die unter Umständen
sichtbar unterschiedliche Siedeintensität des
Wassers hat keine Auswirkung auf den Garvorgang.
Bei Deaktivierung des Heizbetriebs erlischt die
gelbe Kontrolllampe.
NACH DER ARBEITSSCHICHT
Schalten Sie die Beheizung aus.
Schalten Sie die Brenner aus.
Entleeren Sie das Becken vollständig.
Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf " 0 " .
13.
DIREKT BEHEIZTER ELEKTRO-
KOCHKESSEL
Das Gerät ist zum Garen oder Zubereitung von
Speisen in Wasser bestimmt.
Schalten Sie die Beheizung nicht ein, solange sich
kein Wasser im Becken befi ndet.
Bei aktiviertem Heizbetrieb muss dafür gesorgt
werden, dass der Wasserstand bei der Markierung
des Höchstfüllstands an der Beckenwand bleibt.
Geben Sie feinkörniges Salz in das Becken, wenn
das Wasser kocht. Geben Sie kein grobkörniges
Kochsalz in das Becken.
Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags eine
gründliche Reini-gung des Tiegels vor, damit sich
keine korrosiven Ablagerun-gen darin bilden
können.
FÜLLEN UND ENTLEEREN DES TANKS
FÜLLEN
Der Knebel des Wahlschalters hat folgende
Betriebsstellun-gen:
AUS
(BLAU) KALTWASSERZULAUF
ACTIVATION DE L'ALIMENTATION
ÉLECTRIQUE
(ROT) WARMWASSERZULAUF
Deckel öffnen.
Den Griff des frontseitigen Ablasshahns nach rechts
drehen. Der Griff ist nur dann vollständig
geschlossen, wenn der Griff in senkrechter Stellung
steht.
Den Knebel des Wahlschalters auf Warm- oder
Kaltwasser Zulauf drehen. Das Wasser kommt aus
dem Spender auf der Arbeitsplatte.
Füllen Sie das Becken bis zur Markierung des
Höchstfüllstands an der Beckenwand. Benutzen Sie
das
Gerät
nicht
überschritten wird.
Um
den
Wasserzulauf
unterbrechen, den drehen des Wahlschalters auf
"0" oder "1" .
ENTLEEREN
Den Griff des frontseitigen Ablasshahns anheben
und nach links drehen. Wenn der Hahn offen ist,
bleibt der Griff in waagerechter Stellung.
69
wenn
der
Höchstfüllstand
in
das
Becken
zu

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