Modular 90/80 PGD100 Traduction Des Instructions D'origine page 89

Appareil pour la cuisson d'aliments destiné à un usage industriel
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APAGADO
(AZUL) ENTRADA DE AGUA FRÍA
ACTIVACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN
ELÉCTRICA
(ROJO) ENTRADA DE AGUA CALIENTE
Abrir la tapa.
Girar hacia la derecha la empuñadura del grifo
frontal de descarga.El grifo está completamente
cerrado cuando la empuñadura está en posición
vertical.
Girar el mando del selector a la posición de
entrada de agua caliente o fría. El agua sale de la
boquilla situada en la encimera.
Verter agua hasta la marca de nivel máximo
practicada en la pared de la cuba. No utilizar el
equipo si el agua supera la marca de nivel
máximo.
Para cortar la entrada de agua al tanque, girar el
mando del selector a la posición "0" o "1".
VACIADO
Levantar y girar hacia la izquierda la empuñadura
del grifo frontal de descarga. Cuando el grifo está
abierto, la empuñadura permanece en posición
horizontal.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del regulador de energía tiene las
siguientes posiciones:
APAGADO
POTENCIA MÍNIMA -
MANTENIMIENTO
POTENCIAS INTERMEDIAS - COCCIÓN
POTENCIA MÁXIMA
ENCENDIDO
Girar el mando del regulador de energía a
cualquier posición comprendida entre "MIN" y
"MAX".
Se enciende el testigo amarillo.
APAGADO
Girar el mando del regulador de energía a la
posición " Apagado " .
El testigo amarillo se apaga.
COCCIÓN
Llenar la cuba.
Girar el mando del selector a la posición " 1 " .
Encender los quemadores.
Regular el calentamiento de acuerdo con el tipo
de cocciòn.
Si la posición de cocción elegida es distinta de "
MAX " , el calentamiento es intermitente. Se
activa y desactiva de modo automático. La
intensidad de ebullición del agua puede variar a la
vista, pero no tiene ningún efecto en la cocción.
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