Redmond RMK-M451E Mode D'emploi page 74

Työtilan puhdistus
Jos noudatat tätä ohjetta, niin keittimen työtilaan ei nestettä, ruokaa tai roskia kerry. Mutta kun työtila kuitenkin tulee likaiseksi,
niin sen pinnat täytyy puhdistaa, muuten keitin voi toimia puutteellisesti tai mennä rikki.
Ennen työtilan puhdistusta tarkista että keittimen pistotulppa on irrotettu pistorasiasta ja keitin on täysin jäähtynyt!
Työtilan seinät, lämmityselementin pinta ja lämpöanturin (sijaitsee lämmityselementin keskellä) kotelo puhdistetaan kostealla
(muttei märällä) pesusienellä tai liinalla. Jos käytät pesuainetta, niin huuhtele se huolellisesti, muuten ruoan valmistuksen yhte-
ydessä siitä voi erittyä pahaa hajua.
Jos syvennykseen lämpöanturin ympärillä on kertynyt roskia, poista ne varovaisesti pinseteillä koskematta anturiin. Likaisen
lämmityselementin pintaa saa puhdistaa kostealla keskikarkealla pesusienellä tai synteettisellä harjalla.
Jos keitintä käytetään usein, lämmityselementti voi vaihtaa väriä. Tämä ei ole sinänsä sen vaurioitumisen merkki, eikä vaikuta sen
toimintaan.
V. NEUVOJA RUOANVALMISTUSTUKSEEN
Ruoanvalmistusvirheet ja niiden korjaus
Alla olevaan taulukkoon on poimittu tyypillisiä virheitä, joita sattuu ruoanvalmistuksen aikana Monitoimikeitinntä käytettäessä,
siinä on käsitelty mahdollisia syitä ja esitetty virheiden korjausohjeita.
RUOKA EI OLE KYPSYVALMISTA
Mahdolliset syyt
Unohdit sulkea laitteen kansi tai
kantta ei ole suljettu tiiviisti, siitä johtuen ruoankyp-
sennyslämpötila on liian matala
Kulholla ja lämpöelementilla on huono kosketus ja
lämpötila ei ole noussut tarpeeksi
Ruoka-ainekset on valittu väärin. Kyseiset ainekset
eivät sovi valitulle valmistusmenetelmälle tai on väärä
valmistusohjelma.
Ainekset on paloiteltu liian isoiksi, ei ole noudatettu
ruoka-aineksien määräsuhteita.
On väärin asetettu (laskettu) valmistusaika.
Valittu resepti on sopimaton ruoanvalmistukseen tämän
mallin monitoimikeittimessä
Höyrytyksen aikana: kulhossa on liian vähän vettä
turvatakseen riittävästi höyryä
Kulhossa on liikaa kasviöljyä
Paistamisen aikana:
Kulhossa on liikaa nestettä
Keittämisen aikana: liemen haihtuminen, jos ainekset
ovat liian happamaisia
Kohotusvaiheessa taikina
Leivonnan aikana: (tai-
tarttui sisäiseen kanteen ja
kina ei ole kypsynyt
tukkii höyrynpoistoventtiilin
kokonaan)
Liikaa taikinaa kulhossa
74
Korjausohjeet
Älä avaa ilman tarvetta monitoimikeittimen kantta ruoanvalmistuksen aikana.
Lukitse kansi. Varmista, ettei ole esteitä kannen tiiviille sulkemiselle
ja sisäkannen tiivistekumirengas ei ole vaurioitunut
Aseta kulho laitteen sisään tasaisesti ja tarkista, että kulho asettuu
tiiviisti lämpöelementtiä vasten. Varmista, että keittimen työtilassa ei
ole vieraita esineitä. Pidä lämpöelementti puhtaana
Suositellaan käyttämään tarkastettuja ( tälle monitoimikeittimen
mallille adaptoituja reseptejä ). Käytä luotettavia reseptejä.
Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, oh-
jelman valinnan ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin val-
mistusohjeita
Kaada kulhoon reseptin mukainen vesimäärä. Mikäli epäilet, tarkista
vesimäärä valmistuksen aikana
Tavalliseen paistamiseen riittää, että öljy ohuella kerroksella peittää
kulhon pohjan.
Friteerauksessa noudata reseptin ohjeita
Älä sulje monitoimikeittimen kantta paistamisen aikana, mikäli resep-
tissä ei ole määrätty toisin. Pakasteruoka-aineet sulata ja valuta
neste ennen paistamista
Eräät ruoka-aineet vaativat erikoiskäsittelyä ennen keittämistä: huuh-
telua, passeerausta jne. Noudata valitun reseptin valmistusohjeita
Laita kulhoon vähemmän taikinaa
Jatkossa laita kulhoon vähemmän taikinaa
RUOKA ON YLIKYPSYNNETTY
Olet erehtynyt ruokatyypin valinnassa tai
Suositellaan käyttämään tarkastettuja ( tälle monitoimikeittimen mallille adaptoitu-
valmistusajan asettaessa (laskelmia tehtä-
ja reseptejä ). Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, ohjel-
essä).
man valinnan ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin valmistusohjeita
Ruoka-aineksien koko on liian pieni
Valmis ruoka on liian kauan ollut kulhossa Pitkäänkestävä «Automaattinen lämmitys»-toiminto ei ole suositeltavaa. Mikäli kysei-
"Automaattinen lämmitys"-toiminto päällä sessä monitoimikeittimessä on tämän toiminnon poiskytkentämahdollisuus, käytä se
RUOANVALMISTUKSEN AIKANA RUOKA KIEHUU YLI
Maidon laatu ja ominaisuudet voivat johtua maidontuotannon paikan ja olosuhteiden
eroista.
Maitopuuroa keitettäessä maito kiehuu
Suositellaan käyttämään vain ultrapastöroitua rasvapitoisuudeltaan 2,5% maitoa.
Tarvittaessa laimenna maito juomavedellä
Käytä tarkastettua reseptiä (tälle monitoimikeittimen mallille adaptoituja reseptejä).
Ennen keittämistä ruoka-aineksia ei ole
Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, ohjelman valinnan
käsitelty tai ne on käsitelty väärin (pes-
ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin valmistusohjeita.
ty huonosti yms). Aineksien mittaus on
tehty väärin tai ruoka-aineen tyyppi on
Täysjyväryynyt, liha, kala ja äyriäiset pitää pestä huolellisesti kunnes pesuvedestä
väärä
tulee kirkas
RUOKA PALAA POHJAAN
Kulho oli puhdistettu huonosti edellisen
Ennen ruoanvalmistusta tarkista, että kulho on hyvin pesty ja pohjaan palamisen
käytön jälkeen. Pohjaan palamisen es-
estävä pinnoite on ehjä ja ilman vaurioita
tävä kulhon pinnoite on vaurioitunut
Aineksien yhteismäärä on pienempi kuin
Käytä tarkastettua reseptiä (tälle laitemallille adoptuitua)
mitä reseptissä määrätään
On asetettu liian pitkä valmistusaika Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemallille adoptoidun reseptin ohjeita
Paistamisen aikana: olet unohtanut
Tavallisessa paistamisessa kaada kulhoon vähän öljyä niin, että se ohuella kerroksel-
kaataa öljyä kulhoon, aineksia ei ole
la peittää kulhon pohjan. Saadakseen tasaisesti paistettua ruokaa ainekset tulee
sekoitettu tai valmistettavat aineet on
valmistaa aika ajoin sekoittaen tai käännellen määrätyn ajan välein
käännetty liian myöhään
Haudutuksen aikana: kulhossa on liian Lisää kulhoon nestettä. Valmistuksen aikana älä avaa monitoimikeittimen kantta ilman
vähän kosteutta tarvetta
Keittämisen aikana: kulhossa on liian
vähän nestettä (aineksien määräsuhtei- Noudata oikeita neste- ja ainemääriä
ta ei ole noudatettu)
Leivonnan aikana: ennen leivontaa Voitelee kasviöljyllä tai voilla kulhon pohja ja seinämät ennen, kun laitat taikinan
kulhon sisäpintaa ei ole voideltu kulhoon ( älä kaada kulhoon öljyä! )
RUOKA MENETTÄÄ PALOITTELUMUOTONSA
Olet liian usein sekoittanut valmistetta- Tavallisen paistamisen aikana sekoita valmistettava ruoka enintään 5-7 minuutin
vaa ruokaa välein
On asetettu liian pitkä valmistusaika Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemallille adoptoidun reseptin ohjeita
LEIVOTTU RUOKA ON LIIAN KOSTEA
Leivontaan on käytetty sopimattomia
aineksia, jotka antavat ylimääräistä kos- Käytä reseptin mukaisia aineksia. Vältä paljon nestettä sisältäviä aineksia tai mikä-
teutta (mehukkaat hedelmät tai vihan- li se on mahdollista käytä ne minimimäärin.
nekset, pakastemarjat, smetana tms)