Gâteau Aux Carottes Avec Glaçage Au Fromage À La Crème - Cuisinart Elemental 11 Mode D'emploi

GÂTEAUX AUX CAROTTES AVEC GLAÇAGE
Ce gâteau est tendre, sucré et un peu piquant. Garnissez-le de noix
de Grenoble hachées fin pour créer une présentation parfaite.
AÉROSOL DE CUISSON
ANTIADHÉSIF
¾ DE TASSE PLUS 2 C. À SOUPE
(30 ML) DE FARINE TOUT-
USAGE NON BLANCHIE
1 C. À THÉ (5 ML) DE CANNELLE
MOULUE
1 C. À THÉ (5 ML) DE POUDRE
À PÂTE
½ C. À THÉ (2 ML) DE
BICARBONATE DE SODIUM
½ C. À THÉ (2 ML) DE SEL
CASHER
1 TASSE (250 ML) DE NOIX
DE GRENOBLE GRILLÉES
½ LB (227 G) DE CAROTTES
PELÉES, SOIT 3 OU 4
MOYENNES
½ DE TASSE (125 ML) DE SUCRE
CRISTALLISÉ
½ DE TASSE (125 ML) DE
CASSONADE DORÉE OU
FONCÉE BIEN TASSÉE
½ DE TASSE (125 ML) PLUS 2
C. À SOUPE (30 ML) D'HUILE
VÉGÉTALE
2 GROS OEUFS
1 C. À THÉ (5 ML) D'EXTRAIT
DE VANILLE PURE
GLAÇAGE :
8 ONCES (230 G) DE FROMAGE
À LA CRÈME (1 EMBALLAGE
STANDARD), À TEMPÉRATURE
AMBIANTE, COUPÉ EN 8
MORCEAUX
8 C. À SOUPE [120 ML
(1 BÂTONNET)] DE BEURRE
NON SALÉ À LA TEMPÉRA-
TURE AMBIANTE ET COUPÉ
EN 8 MORCEAUX
AU FROMAGE À LA CRÈME
Donne un gâteau rond de 20 cm (9 pouces)
et environ 10 portions
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de préparation indirecte : 35 minutes
1. Préchauffez le four à 350°F (176°C) en mettant la grille
au centre. Vaporisez le moule rond d'un aérosol de
cuisson antiadhésif et mettez-le de côté.
2. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
culinaire. Ajoutez la farine, la cannelle, la poudre à
pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Faites
mélanger le tout à Low pendant 10 secondes.
Transférez le mélange dans un grand bol à mélanger.
3. Incorporez les noix de Grenoble dans le bol et faites
2-3 pulsations pour les hacher grossièrement. Laissez
les noix dans le bol, retirez la lame pour hacher et
remplacez-la par le disque pour râper moyen. Râpez
les carottes à High. Mettez les noix et les carottes dans
le grand bol avec les ingrédients secs.
4. Remplacez le disque à râper par la lame pour hacher.
Ajoutez les sucres dans le bol du robot culinaire. Dans
une grande tasse à mesurer, mélangez l'huile, les œufs
et la vanille. Pendant que l'appareil fonction à Low,
ajoutez graduellement les ingrédients mouillés par
l'entonnoir. Faites mélanger le tout pendant 30 à 45
secondes et arrêtez l'appareil au besoin pour dégager
les parois du bol. Ajoutez les ingrédients mouillés dans
le bol d'ingrédients secs et faites mélanger le tout
uniformément.
5. Versez la pâte dans le moule et faites-la cuire pendant
35 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent avec lequel
vous piquez la pâte au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement le gâteau dans
le moule.
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